蟹大闸蟹,怎么分辨公母蟹大闸蟹

帝王蟹，一道世界级的顶级食材，虽然价格名贵，但从不缺乏食客。

因为名贵，也使得捕捞帝王蟹的工作成为一项非常赚钱的职业，挪威很多捕捞帝王蟹的渔民都赚到了钱。

对于如此名贵的食材，按理说应该有很多人欢迎它出现在自己国家附近的海域吧！但人们在英国水域发现了红帝王蟹之后，当地渔民并没有想象中的那样高兴，反而感到非常害怕，那这究竟是怎么回事呢？

帝王蟹

帝王蟹其实不是螃蟹，是石蟹科拟石蟹属的一员，比较常见的有4种：红帝王蟹，蓝帝王蟹，金帝王蟹和南美帝王蟹。其中最常见的是红色帝王蟹，也就是俗称的“阿拉斯加红色帝王蟹”，原产于北太平洋，在勘察加半岛、白令海峡等地有自然分布。

帝王蟹对海水的温度要求非常高，它们只能在高纬度的冷水中生活，所以我国没有帝王蟹的自然分布，所有的帝王蟹都是进口的。在上个世纪时，苏联非常喜欢这种螃蟹，为了扩大养殖范围，苏联将其带入到了巴伦支海，巴伦支海的海洋温度和纬度和北太平洋相似，没成想帝王蟹来到这里后，居然真的存活了下来，不仅如此，还生活的非常好。

巴伦支海和北冰洋这两个海域虽然纬度、温度相似，但这两个海域之间的生物物种并非一致，两者的生态链也并不相同。这就使得帝王蟹来到巴伦支海之后，开始露出“凶残”的一面。

帝王蟹在原产地的生存并非无忧无虑，它们出生在浅海地区，这里有大量的浮游生物，满足它们对食物的需求；再加上浅海地区地形复杂，有利于帝王蟹躲避天敌。不过有好有坏，原产地浅海地区天敌众多，还没等它们长大，就被各种鱼类，蟹类等吃掉了，种群规模受到了抑制。

到达巴伦支海后，当地并没有它们的天敌，幼蟹的存活率非常高，而帝王蟹的繁殖能力又非常强，每年每只母蟹可以产下上万只小蟹，等到小蟹长到2岁时，就会到深海中生存，此时它们的天敌就只剩下了人类。

帝王蟹属于杂食性动物，在深海中它们吃海星，吃海胆，吃藤壶，一对粗壮的钳子，足以夹碎许多生物的保护壳，成为恐怖的“掠食者”。

当它们的数量不够多时，对海洋的威胁比较小，但在巴伦支海，没有天敌的它们种群数量在2016年时就已超过5000万只，使得不少深海地区成为海洋荒漠。

挪威就位于巴伦支海沿岸，对于帝王蟹的入侵，他们既兴奋又感到恐惧。兴奋的是，帝王蟹是一种名贵食材，大量的帝王蟹出没于这里，使得捕捞帝王蟹的渔民赚得钵满盆满；恐惧的是，帝王蟹严重威胁着当地的渔业发展，它们的出现造成了其他海洋生物产量锐减，挪威人甚至担心，未来当地会无鱼可捕。

更令人担心的是，人们在南极附近的海域也发现了大量帝王蟹的身影，而南极生态环境脆弱，一旦被破坏，当地生态链很难恢复，对当地海洋生物而言可谓是致命打击。

现如今，帝王蟹又入侵英国海域，英国渔民对此也是又兴奋又担心，兴奋的是渔民们或许可以凭借捕捞帝王蟹而赚钱，但担心它们的出现会像灰松鼠入侵英国一样，造成了当地红松鼠消失。

泛滥的帝王蟹为何昂贵？

按理说，帝王蟹泛滥成灾，应该是供大于求，价格会下跌，但为什么帝王蟹还会维持昂贵的价格呢？

这其实是因为，帝王蟹从一开始就不是平民美食。

帝王蟹虽然泛滥成灾，但是捕捞帝王蟹却不是一件轻松的事，帝王蟹生长的海域，风力非常猛烈，甚至经常掀起10米巨浪。在低温环境中，如果衣服被打湿，人体体温会迅速流失，造成严重的失温风险，这也使得捕捞帝王蟹是一件非常危险的行为，只有最有经验的渔民和捕捞船才敢捕捞帝王蟹，尽管如此，捕捞帝王蟹的渔民，也是所有渔民中伤亡率最高的职业。

其次是因为，成年帝王蟹生活在深海之中，人们需要将诱捕笼放入到200米以下的深海，而诱捕笼重量非常重，空箱重达200斤，这也使得捕捞帝王蟹是一件非常辛苦的工作。

再加上帝王蟹在运输过程中容易死亡，一旦死亡价值就会大打折扣，运输团队必须要尽可能快地将帝王蟹运输到世界各地，也使得运输成本非常高。

因此，尽管吃一只帝王蟹就是在为地球做贡献，但不得不说，这种贡献真的不是我们能做得起的！

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