香蕉面包,香蕉面包的制作

家里有两根熟透的香蕉正好就拿来做面包了，面团和馅儿里都加了香蕉，烘烤的时候满屋香蕉香气。

By 霸王龙麻麻

用料

• 面团
• 高筋面粉 300克
• 香蕉泥 100克
• 牛奶 140克
• 细砂糖 20克
• 干酵母粉 3克
• 盐 2克
• 安佳黄油 25克
• 馅儿
• 香蕉泥 100克
• 奶油奶酪 85克
• 黑芝麻酱 10克
• 黑芝麻粉 30克
• 糖粉 10克
• 面粉 12克

做法步骤

1、粉类称好，香蕉压成泥，牛奶准备好。

2、香蕉泥和牛奶倒入粉类中，迅速搅成无干粉状，加入软化的黄油。

3、轻轻按压折叠使油融入面团中，光滑后盖上保鲜膜。

4、冷藏发酵至两倍，大概两小时。

5、把做馅儿的材料拌匀冷藏备用。

6、取出面团，按压后分成12份，有点粘手，需要另备一些手粉，小面团整形后松弛十分钟。

7、取出面团压扁，中间放上馅儿，包好，收口朝下放在纸托里。

8、做好后放入烤箱二次发酵至1.5倍左右，大概半小时。

9、烤箱预热，在面包上放上杏仁片装饰，160度20分钟即完成。

10、浓浓香蕉味的小面包。

11、成品。

12、早餐配上牛奶，完美。

小贴士

香蕉泥的加入使面团有些粘手，需要另备手粉，喜欢香蕉味道一定试试，特别香，做起来也不复杂，面团没有出手套膜，出厚膜就可以了，一样很好吃。

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