牛肉汤饭,

这家店叫金家牛犁，是路过休门街时无意中看见的，紧挨着中山路，对面就是勒泰，门庭的装修风格很像古代韩剧的大户人家住的房子。

上网查了一下，他家有朝鲜冷面，当天中午，石家庄高温39度，太适合吃这口了，门口正好能停车，果断决定就吃它了！

吃饭时做了做功课，这个品牌2017年才成立，总部就在石家庄，据说这个品牌和大金延边朝鲜族烤串是一个老板，哈哈，这家烤串店我非常喜欢。

目前石家庄有休门街店和建设大街东货场两家，休门街店开得最早。

用餐高峰期，小店全部满员。

点餐要去这个档口的柜台上，能点的只有五种，档口上面有图片和价格：牛肉汤、大酱汤、海带汤、豆腐、冷面。牛肉汤带50g牛肉的是16元，110g的是21元。

我看旁边桌一位男士用一个大号不锈钢碗喝牛肉汤，我问负责点餐的没有穿工作服的胖男士：这个是大号的吧？

他说是。

好，我要大号，21块钱的，又要了一份朝鲜冷面和大份的豆腐。

胖男士看到我们是两大一小，问：小朋友吃什么呢？

我说给他分点米饭就行。

胖男士说，点牛肉汤含米饭、泡菜，这两种随意，您多带一个人，还要给小朋友多加一份米饭钱。

好吧，又加了三块钱，这样是46元。

牛肉汤很快就做好了，一位东北口音的大姐给我们端上来的，我一看：这是大碗的吗？怎么和那位男士的碗不一样啊。

大姐嗓门又大又冲：怎么不是大碗啊！怎么不是大碗啊！

我给人家比划比划，说是那么大的。

大姐说：人(yin)家那是加肉(you)了，你没加！

......

大姐的大嗓门和语气，让我感觉仿佛在和《骆驼祥子》里的虎妞在对话。

汤里只有牛肉片，用勺子划拉一下，牛肉还不少，都切成了薄片。

牛肉汤非常好喝，不是香精勾兑的，特别喜欢这种汤清澈，味道十分香醇的肉汤。

值得大赞的是他家的米饭和泡菜太好吃了。

墙上牌子写的是“来自延边的小粒大米”，一咀嚼就尝出来了，是又香又弹牙的东北大米，米粒圆圆小小的。可以选择把米饭倒入汤中，也可以把汤倒进米饭里。

延边朝鲜族豆腐，10块钱一大份，5块钱一小份。

我看旁边桌上一个小平盘放着一块正方形，边长大概十多厘米的豆腐，才放心地点大份的，没想到，好大一碗啊，这得有一斤豆腐吧。

豆腐在开水里汆烫过，吃着软软温温的，味道就是简单的酱油醋葱花辣椒面，一般般，不推荐。

冷面，15元，超大一碗，比牛肉汤的碗得大两倍，怪不得有人评价说吃冷面要扶着墙进来扶着墙出去。

冷面吃了一半吃不下去了，给先生吃，我吃点米饭拌泡菜。

我盛米饭的时候，“虎妞”大姐又来了，说：你们得加一份米饭啊。

我说：我已经加过了啊。

大姐把底单翻出来继续解释：米饭是牛肉汤带的，冷面不含米饭。

我说：我知道啊，我们一个吃牛肉汤套餐，我吃冷面，米饭单独给孩子加过了啊。

大姐又换了一种说法：米饭是按位收费的，你们三个人，得加一位的米饭。

........

按这说法，单独一个人吃冷面还得再单加米饭钱呗？

我又说：那这样的话，小孩也算钱啊？

大姐新的说法又来了：三岁以上都要交米饭钱！

三岁，我三岁时候的米饭量是可以忽略的。

要是一个人吃套餐，盛N碗米饭店家也说不出啥来，要是一个人吃冷面，店家还会找人家再要个米饭钱，到我们这里就得按位收费了。

店家比较计较米饭的事，而且我确实也尝了尝米饭，虽然是因为吃不了冷面和先生交换，虽然量很少，三块钱而已，不理论了。

总结一下：

朝鲜半岛料理的特点是清淡，这一餐基本没有油水，豆腐里连香油都没有放，更不用说冷面了，牛肉汤表面只有淡淡的油花。

这一餐，既有主食又有优质蛋白，还不含油脂，非常适合减脂瘦身的人吃。

15元吃一两牛肉，优质东北大米，萝卜泡菜，在市中心这么黄金的地段，这个价位吃下来，性价比还是很高的，而且餐厅环境也不错。

朝鲜冷面性价比也高，是我在庄里吃到的量最大的，比权金城家的实在太多。

总体来说，这家店属于把环境、卫生、性价比做到了均衡的水平的快餐店，值得打卡。当然，如果你对“虎妞”大姐无感的话。

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