餐饮加盟资讯
当前位置:  首页 > 创业资讯 > 餐饮加盟资讯 > 五花肉烧土豆,五花肉烧土豆的做法
五花肉烧土豆,五花肉烧土豆的做法
2022-02-06 13:56 来源: 36创业加盟网

五花肉烧土豆,五花肉烧土豆的做法

五花肉烧土豆,五花肉烧土豆的做法

猪肉的营养价值咱不必多讲,吃它,就是因为好吃,没理由。一层白一层红相间的五花肉炖着吃最棒了。肥而不腻,瘦而不柴,虽然已经是熟得不能再熟的词了,但用在这里还是不觉乏味。 用简单的调味料炖一锅肉,虽然解馋过瘾,但却有些单调。现在的生活不缺油水,借着这锅肉味不妨多放一些辅助食材,不但省去了多炒其它菜的时间和精力,还能一顿将这锅肉和菜全扫光。和肉搭配的食材真是数不胜数,常见的如胡萝卜、大萝卜、海带、大白菜、芋头、冬瓜、干豆角,还有今天的主角——小土豆。

By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

五花肉烧土豆,五花肉烧土豆的做法

1、带皮五花肉一块,小土豆刮外皮清洗干净,家常的炖肉香料准备好:大蒜、大蒜、姜、八角、香叶,所用的调料是盐、老抽;

五花肉烧土豆,五花肉烧土豆的做法

2、五花肉先切条,再切块,块不要太小,有2公分左右厚就可以;

五花肉烧土豆,五花肉烧土豆的做法

3、炒锅中倒适量油,油温6成熟时将去皮小土豆倒入锅中,不停地翻炒,使土豆表皮焦黄、微皱,捞出备用;

五花肉烧土豆,五花肉烧土豆的做法

4、锅中留底油,将五花肉倒入锅中不停翻炒,直到肉块收紧,多余的油脂炒出来,将葱段、姜片、蒜瓣等炖肉料倒入锅中翻炒出香味;有人炖五花肉要焯水,大错特错,像我这么做省事又喷香,不但少洗一口锅,连最后的汤汁都不剩;

五花肉烧土豆,五花肉烧土豆的做法

5、根据口味撒盐、倒老抽,翻炒均匀上色;老抽是酱油的一种,颜色重、鲜味淡,主要是用来提色的;

五花肉烧土豆,五花肉烧土豆的做法

6、倒适量水,能没过肉块,盖盖子,小火焖炖15分钟;

五花肉烧土豆,五花肉烧土豆的做法

7、将提前过油的小土豆入锅中,全部埋在汤里,盖盖子焖炖15分钟左右,直到汤汁收浓,出锅开吃喽!

五花肉烧土豆,五花肉烧土豆的做法

8、五花肉烧小土豆,咸香味美,肥而不腻!

小贴士

1. 五花肉无需焯水,清洗干净,刮掉表面的污物即可;过油煸出肉中多余的油脂,吃的时候不但口感好,而且还不腻; 2. 没有小土豆,用口感面面的大土豆切块也是可以哒;土豆过油后会有一层焦黄的淀粉膜,可以保持土豆形状不破不化,小火慢炖可以充分入味。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

下一篇:返回列表 下一篇:柠檬泡椒凤爪,柠檬泡椒凤爪的最正宗做法步骤
资讯推荐
猜你喜欢

Copyright © 36加盟网

全国免费服务热线:130*1234567

友情提示:投资有风险,咨询请细致,以便成功加盟。

我们立即与您沟通

(提交后,企业招商经理马上给您回拨)

获取创业资料
手机号码认证(验证后可获取所有创业资料)