牛肉粉丝,

大家好， 我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食菜谱供您参考，让您的生活更加美味。

秋末冬初，天气渐渐转凉，适合吃一些暖胃的菜品，今天给大家分享一道牛肉炖粉条，牛肉入味，粉条爽滑筋道，吃起来开胃又解馋，喜欢的就一起来试试吧。

具体做法请看我们的操作：

1.准备卤好的牛肉200克，用刀切成薄片，放入碗中。

2.提前泡好的粉条一把。

3.再准备一些辅料，青红辣椒，大葱，姜片，红干椒，蒜片，八角，花椒各适量。

4.等所有食材备好以后，我们开始烹饪。

5.炒锅烧热，添入少许食用油，放入小料，用勺子翻炒，爆出香味。

6.加入豆瓣酱一勺，香辣酱半勺，翻炒化开，炒出红油。

7.倒入切好的牛肉片，从锅边烹入适量料酒去腥。

8.翻炒几下，添入适量清水，开始调味。

9.加入鸡精2克，白糖1克提鲜，胡椒粉2克去腥，老抽几滴调色，用勺子翻炒均匀。

10.开大火炖煮两分钟，下入泡好的粉条，改小火继续煮三分钟，使粉条慢慢入味。

11.倒入青红辣椒和葱片，继续煮一分钟。

12.出锅前淋入少许芝麻香油，简单翻炒两下，即可关火起锅装盘，最后再放上香菜，撒上熟芝麻点缀。

13.好了，一道香辣开胃的牛肉炖粉条就做好了。

如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见。