粉丝煲,粉丝煲的家常做法

春天到了，家里人没有胃口怎么办？今天就给大家分享一道非常鲜美的广东美食。

每年的这个时候，也是我经常做的一道家常菜，那就是大名鼎鼎的海鲜粉丝煲。这一道好吃的家常菜做法是非常的简单，而且用到的材料也是比较常见的，关键是味道还非常不错，吃过的人都说它好吃，就算没有胃口的人也会喜欢上它。

这一道美食主要用到了大虾、花甲、粉丝跟金针菇，有荤有素，营养丰富，而且吃起来比较清淡，一点也不油腻，如果喜欢的可以先收藏起来，有空可以试一下这一道美味的家常菜。

【海鲜粉丝煲】

材料：大虾、花甲、粉丝、金针菇

调料：大蒜、辣椒、生抽、蚝油、胡椒粉

【详细做法】

1.买上半斤大虾，先把大虾去掉虾脚虾须，接着在虾脑下面开一个口子，把虾脑跟虾线都取出来，然后清洗干净备用。买几块钱的花甲，吐完沙子之后也清洗干净备用。取一个金针菇，去掉头之后，清洗干净。最后盆里放入一小把粉丝，加入热水，把它泡软备用。

2.取一个砂锅，先把金针菇铺在锅底，这样子可以防止粘锅，接着再铺上一层泡好的粉丝，最后把处理好的花甲跟大虾放进去，锅里的材料最好不要放得太满，不然容易溢出来。炒锅里倒入一点花生油，放入半头蒜末跟几个辣椒碎，把它们小火炒出香味，不喜欢吃辣椒的可以不放。香味出来之后，倒入半碗清水，接着倒入一小勺生抽、一勺蚝油、少许的胡椒粉，把它烧开。不用放盐也可以了，如果嫌味道淡，可以放一点点盐。

3.烧开之后，把汤汁倒入砂锅里面，盖上锅盖，开小火焖6-7分钟，时间不用长，花甲开壳就差不多了。时间到了之后就可以关火出锅了，打开盖子，一股浓浓的香味就跑出来了，又香又好吃，喜欢的赶紧试一下吧。

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