家常菜大全,家常菜大全 菜谱

平时一日三餐，最多的时候我们还是在家里吃饭的，花花今天给大家介绍几种超级下饭的家常菜而且方法简单，喜欢做饭的朋友可以试一下哦。

鱼香茄子煲

做法：

材料： 准备两条茄子，适量的猪肉，一根葱，一块姜，几个蒜瓣，郫县豆瓣酱

将茄子切成长条，然后将辣椒切丝，葱姜蒜切成末。

将猪肉剁成肉泥，然后放入少量的料酒腌制一会儿，将鱼香用的调汁放在一个碗里，然后放点糖

将锅里放油加热，将茄子下锅炸一下，等茄子变软了以后捞出来。

重新将锅里加入油，然后放进猪肉泥，葱姜蒜，辣椒爆炒，然后将茄子放进去，把之前调好的汁放进去，炒5分钟就可以出锅了。

鱼香肉丝

准备木耳、胡萝卜、猪肉、青椒

将胡萝卜、猪肉、木耳切丝

锅里放油，将猪肉下锅，炒熟以后将木耳、胡萝卜、猪肉、青椒一起下锅

放入生抽、糖、胡椒粉、料酒、醋，大火炒熟即可

西红柿炒鸡蛋

西红柿两个 鸡蛋三个，小葱一根

做法：

将西红柿切片，小葱切成末

锅里放油，等油热了以后将西红柿放进去，炒至8成熟

然后将搅拌好的鸡蛋放进去，等鸡蛋成型以后再翻炒

最后放盐，撒上小葱就可以了

杭椒牛柳

准备牛里脊肉，杭椒，葱姜

将牛里脊肉、葱姜切丝，杭椒切成小段

将锅中放油烧开，将牛肉丝放进去

放入生抽、老抽、淀粉水，葱姜丝、杭椒翻炒

最后再放点盐就可以出锅了

酱焖牛肉小土豆

小土豆300克，牛肉适量，葱姜蒜杭椒备好

将牛肉切成小块，然后放料酒腌制

将小土豆和杭椒洗干净，小土豆不用去皮，杭椒切成小段

葱姜蒜切好

锅中放油，将葱姜蒜、杭椒一起放进去

再将牛肉下锅，防暑生抽、老抽、甜面酱、胡椒粉

关小火焖30分钟出锅即可

剁椒炒冬笋

准备剁椒、雪菜、冬笋

将冬笋清洗干净切成小丁，然后放到沸水中煮2分钟，然后将它捞出来沥干水份

将锅中放油，等油热了以后，将葱姜放进去爆炒

再将冬笋放入锅中，最后放入剁椒和雪菜

适当的加点盐和糖，大火收汁，即可出锅