辣子鸡块的做法,辣子鸡块的做法 最正宗的做法

By cherry956

用料

• 大蒜 1头
• 料酒 两汤勺
• 青椒 1个
• 开水 适量
• 花椒 1小把
• 生姜 5片
• 味极鲜 1汤勺
• 盐 少许
• 糖 少许
• 油 适量
• 鸡肉块 1200克

做法步骤

1、买回来的鸡肉简单清洗一下

2、冷水下锅，加姜片料酒，焯水

3、水开之后捞出，洗去浮沫

4、锅内放油、一小把花椒、八角、姜片、大蒜爆香

5、倒入鸡肉翻炒

6、加入蚝油、料酒、味极鲜酱油、老抽，翻炒至上色均匀，加入适量开水，盖盖焖煮至鸡肉熟透

7、倒入青椒段，翻炒，盖盖焖一下

8、美味的鸡肉做好啦，要不要来一口呢？

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