鲁班张尚品豫菜
□大河报·豫视频记者王惟一文图
这个春节,不少人选择留在郑州“就地过年”。年夜饭去哪吃?哪些餐馆春节期间正常营业?有哪些特色菜和福利优惠?大河报·豫视频记者为你搜罗郑州多家餐饮品牌信息,看看哪个是你的菜——
鲁班张葱烧海参
所有门店春节正常营业,有年夜饭。
特色菜品:鲁班张的招牌大菜“葱烧海参”,2021年被评为郑州市非物质文化遗产,是十大经典豫菜之一。精选北半球高纬度海域优质海参和山东大葱,以独特工艺烹制,入味透彻,葱香浓郁。文火小牛肉,精选澳洲和牛文火烹制,入口即化;黄椒酱蒸大黄鱼,肉质细嫩;海胆八宝豆腐,精选优质食材,将海陆之鲜完美融合。
特色菜品:红烧南湾鱼头,选用南湾湖有机花鲢鱼,鱼头肉质细嫩,鲜美可口;裸烹西北小山羊,精选西北爬坡小山羊,泉水炖煮,只鲜不膻;丁马有机甲鱼泡饼,原料选用山东聊城著名特产丁马甲鱼,汤鲜味美。锅贴豆腐,十大经典豫菜之一,口感丰富,老幼皆宜。
禾珍珠小锅米饭
所有门店春节正常营业,有年夜饭。
特色菜品:禾珍珠小锅米饭精选东北五常稻花香有机大米,搭配长白山天然矿泉水,精致小锅,明火慢煮,香味浓郁;土豆炖牛腩,原料选取伊赛鲜牛腩与小土豆,牛腩香浓,土豆软糯;鲜椒鸡,鲜嫩爽滑,椒香四溢;肉炒肉,选用放养的淮南黑猪肉,肥肉脂香不腻,瘦肉细嫩紧致;上汤虾仁鲜腐竹,鲜腐竹的清香、玉菇的菌香、虾仁的鲜香交织在嫩滑醇美的浓汤中,老少皆宜。
数福餐厅
春节正常营业,有年夜饭。
特色菜品:红汤水煮花胶,营养Q弹,胶质满满;麻辣豆腐烧海参,选用优质海参,软糯弹牙,自制豆腐,麻辣嫩滑;干炸东海钓带,选用东海鲜带鱼,炸制过后金灿诱人,酥嫩脱骨。
巴奴毛肚火锅
春节正常营业。
特色菜品:经典毛肚,巴奴的招牌,12道工序严苛保障,中央厨房每日直供;内蒙古草原羔羊,19年坚持内蒙古草原直采,自然生长180天的小羔羊,肉质鲜嫩;绣球菌,2015年巴奴首推,火锅桌上的“新招牌”,稀有喜阳菌种,口感爽脆。
解家河南菜
郑州21家门店春节正常营业,有年夜饭。
特色菜品:精选来自全省的优质食材和民间特色菜,让留郑过年的你吃到“家的味道”。招牌菜南湾鱼一鱼两吃,原料来自国家一级水源地信阳南湾湖,肉质细嫩,鸿运当头吃鱼头,新年图个好彩头;麦香铁棍山药,精选温县垆土地铁棍山药,口感香甜,深受女士和孩子们的喜爱。
二合馆
春节期间天泽街店正常营业,有年夜饭。
特色菜品:清汤酸辣乌鱼蛋汤,选用鸡、鸭、肘子三种主料,三起三落三打沫,微酸微辣,妙不可言。国宴佛跳墙,是李志顺大师的恩师侯瑞轩先生在传统“佛跳墙”的基础上,用上等鸡汤加入陈年花雕酒煨制而成的,避免了传统佛跳墙的油腻,清香怡人,味道醇厚隽永。
裕丰源
春节期间天泽街店正常营业,有年夜饭。
特色菜品:裕府扣四宝,果木烤鸭,红扒肘子。
成师傅汴京烤鸭
所有门店春节正常营业,有年夜饭包桌,另有“拎着走的年夜饭”,适合小家庭打包带走享用。
特色菜品:成师傅汴京烤鸭坚持枣木烤制90分钟,以“文房四宝”作为呈现方式,搭配新鲜荆芥和刚出炉的大宋春饼,十分美味。2021年全新升级增加了鲍鱼、凤梨和红枣三种口味烤鸭,搭配火龙果饼,口感独特。
福利优惠:订年夜饭,送价值198元烤鸭券一张。
阿庄地道豫菜
所有门店春节正常营业,有年夜饭。
特色菜品:阿庄是郑州烹饪技艺“烤鸭”地方标准起草制定者,阿庄酥香嫩烤鸭精选生长周期45天、重量4斤左右的优质填鸭,用40年以上的新郑枣木挂炉65分钟烤制而成,鸭皮酥而不腻,肉香嫩,枣香味浓。阿庄虾锅贴制作技艺被列入郑州市非物质文化遗产代表性项目名录,精选湛江鲜虾,手工挑拣去虾线,一只锅贴,三尾整虾,焦黄酥脆,满口流汁。
福利优惠:100元年夜饭套餐现金券免费送,另有充1000元得1300元活动。
天堂鸟水煮鱼
春节期间凤凰路店、幸福港湾店、索凌路店正常营业,有年夜饭。
特色菜品:天堂鸟水煮鱼专注品质川菜24年,坚持选用原产地好食材,做健康的辣、健康的香。头牌菜品水煮有机鱼,肉质鲜嫩,香辣可口,一次性用油更健康。
福利优惠:即日起至2月7日,带小朋友前往天堂鸟水煮鱼用餐,小朋友可获得“福娃压岁红包”一个,内含现金。1月31日至2月7日,属虎的顾客用餐可获得“天堂鸟藏头诗定制筷子”。
美酒配美食,福利多多
即日起至正月十五,豫副酒源持续开展大型新春特惠活动,有名表、手机、平板、珍藏老酒等幸运大抽奖,100元优惠券免费领,爆款名酒大钜惠等。
酒便利春节期间不打烊,推出了年货节、名酒限时低价销售活动。在酒便利APP,大牌酒水每天都有秒杀活动。整箱购买指定酒水,可获赠iphone13等大奖。
金辉云酒货仓郑州市近50家门店正常营业,推出买酒送手机、红旗车、雀友麻将机等活动,全城均可免费配送。
酒满堂连锁开展“福虎迎春,美酒满堂”春节大型促销活动,回馈力度超前。购酒消费者,可获赠春节贺岁版礼盒、窖藏小酒、餐具、酒具、保温杯等。
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