狮子头的做法视频,

红烧狮子头

原料，猪肉陷200克，荸荠4个，小葱3根，姜6克，生抽30毫升，盐3克，白糖1克，冰糖4克，五香粉0.5克，香油2滴，料酒5毫升，玉米淀粉3小勺，面包屑10克，八角2个，香叶2片，老抽15毫升，植物油500毫升

制作方法，2根小葱和4克姜剁成葱花和蒜蓉，荸荠去皮切碎备用。

把处理好的葱花姜末和荸荠放到肉陷中，加入生抽，五香粉，香油，白糖，料酒，2克的盐，搅拌均匀。

接着放入玉米淀粉和面包屑。

把所有的材料搅拌均匀，如果不确定馅料的咸度，可以取小块肉馅微波炉加热尝试一下。

手上蘸上少许水，把肉馅揉成直径4厘米的肉团，锅中放入油，油热后放入肉团，炸到金黄色为止，将炸好的肉团油倒出，留少许底油，放入葱，姜，八角，香叶，丁香炒出香味。

然后放入炸好的肉丸倒入老抽，锅中加开水没过肉丸一半，在放入冰糖，1克的盐，水烧开后转中火，煮到汤汁基本变粘稠就好了，出锅，装入盘中，撒点香菜，或者葱花点缀就可以享用了！

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