蜜饯的做法,蜜饯的做法与步骤

苹果是我们日常生活中常常出现的一种水果，苹果味道香甜，果香怡人。秋天到了，正是吃苹果的好时候，这个时候的苹果味道脆甜，价钱也便宜，是很多人喜欢吃的一种水果，苹果中含有丰富的营养物质，对身体的好处特别多。秋天气候干燥，很多人会口干舌燥，这个时候不妨吃个苹果，苹果中含有丰富的膳食纤维、抗氧化物、维生素以及矿物质。这些营养物质能够有效保护皮肤，同时还能促进消化吸收，特别适合秋季食用。

苹果既是一个水果，也是一种美食，它不仅可以直接吃，也能做成各种各样的美食吃，吃不完的苹果不用愁，可以试试做成苹果干，这样好吃还能长时间存放。自己在家做的话成本低，关键在制作的过程中不会有任何添加剂，也不加糖，特别健康放心。做好之后能够当作解馋的小零食，口感脆脆的却又有苹果特有的香与酸，特别开胃可口，吃了停不住手。我家孩子居然一口气吃了好多片，还吵着要吃！

秋天，吃南瓜红薯不如吃它，看其他人的制作方法，都是需要三蒸三晒，我这个是最懒的办法了，最近都是阴雨天气，没有太阳，就用烤箱烘烤吧！喜欢的朋友可以照着食谱做起来。

【做法】：苹果切块，去芯，一定要切大块，尽量切稍厚一点，可以旁边放一盆盐水（适量盐就好）泡在水里，这样可以防止发黄，不用擦干水，取出铺在蒸盘上；

2、上锅蒸的照片忘拍了，大火蒸10分钟左右，用冷水蒸至熟透。

3、蒸好的苹果水分比较多，软绵绵湿哒哒的，取出将苹果块铺在烤网上(镂空的盘，或任意通气的器具），进烤箱上下火90度烤5小时。（烤制的时长实际上和苹果片的厚度、烤箱的功能、期待的口感等因素都有关系）

4、苹果块烤好又倒入蒸锅，又变小了，重复一遍蒸10分钟。蒸好了，再次放入烤箱上下火80度烤4小时，已经基本成型了。

5、装在密封罐里随吃随取，一下就吃光了，下次还是要多做点才行。苹果放久了，或者是不喜欢吃新鲜苹果的，大家可以试试做这苹果干，吃到嘴里特别有嚼劲，酸酸甜甜果香浓郁。

【小提示】：选用脆甜苹果，做出来比较好吃。把苹果切大块，尽量切得大一点，因为经过烘干和蒸，到最后出来的成品很小，会缩小，薄的地方会烤焦。