醋泡蛋,醋泡蛋的做法和功效与作用

鸡蛋营养丰富而且做法简单,很受大众的欢迎,在鸡蛋的食用方法上,有一种叫醋泡鸡蛋,醋泡鸡蛋是很多人都非常熟悉的一道美食,,其制作方法简单,很多人都会在家里做。

下面就说说醋泡鸡蛋的做法：

主料:

9度米醋适量

生鸡蛋1个

醋泡鸡蛋的做法步骤:

1、把鸡蛋洗净，蛋壳上不要有脏东西。

2、用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水。

3、准备个有密封盖的小瓶，倒入米醋（没过鸡蛋即可）

4、盖上盖子，密封24小时。

鸡蛋放到米醋里面后，蛋壳与醋正在发生反应。

5、24小时候打开盖子，蛋壳已经软化，鸡蛋膨胀的跟个气球一样。

6、用筷子把鸡蛋捅破，轻轻的，小心粗喷到眼睛。

7、把蛋液和醋搅拌在一起，搅拌均匀。

8、再盖上盖子，密封24小时后即可饮用。

小贴士

喝的时候，用温开水冲服，可以放些蜂蜜调味。一个鸡蛋泡出来的醋蛋液分7-10天用完。

有研究资料表明，鸡蛋的不同吃法，其营养素的消化吸收率是不同的，煮鸡蛋或蒸蛋羹为100％，炒鸡蛋为97％，生吃为30％～50％，可见生吃鸡蛋是不利于人体消化吸收的。