腐乳鸡翅,腐乳鸡翅的家常做法

软嫩的鸡翅吸满了，咸鲜微甜的腐乳酱汁，又是一道下饭菜~关注《微体兔》公众号，每天一个原创视频食谱~

By 微体兔 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡翅 500g
• 葱 2根
• 姜 3g
• 料酒 15g
• 豆腐乳 2块
• 腐乳汁 15g
• 糖 2g
• 老抽 8g
• 生抽 10g
• 水 100g

做法步骤

1、姜切姜片，葱切段，鸡翅洗净后表面切两刀。

2、鸡翅中放入葱段、姜片、料酒15g，抓匀腌制15分钟。

3、碗中放入豆腐乳2块，倒入腐乳汁15g搅匀，加糖2g、老抽8g、生抽5g调味，继续搅拌均匀成酱汁备用。

4、热锅冷油，放入鸡翅，中火煸炒5分钟，至鸡翅变色后加入调好的酱汁，翻炒均匀加水100g，大火煮开后转小火煮15分钟，再大火收汁即可。

小贴士

1、鸡翅表面划两刀是为了更好入味。 2、豆腐乳也可以选择红色的，红色的比较好上色。 3、鸡翅含有大量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。 4、腐乳、生抽、老抽的味道都比较重，所以不用另外加盐了。 本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。

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