蛤蜊汤的做法,蛤蜊汤的做法大全

　　蛤蜊的营养价值很高，品种也很多。不管是炒着吃，还是烧汤，都是非常不错的。

　　今天我跟大家分享蛤蜊最原汁原味的做法，用娃娃菜焖蛤蜊，不需要加水和油，也不需要炒制，这样做出来的蛤蜊特别的鲜甜，一起来看看是怎么做的吧!

　　用料：

　　美贝，娃娃菜，小葱，生姜。

　　做法：

　　切掉娃娃菜的菜梗部分，留着上端的叶子部分，清洗干净，切成细一点的条状。

　　我买的美贝已经去过沙了，回来把表壳清洗干净即可。

　　锅内不放水，不放油，放上几片姜。把洗净的娃娃菜，平整地铺在锅底。

　　将洗净的美贝放在娃娃菜上面，盖上锅盖，开最小火焖煮。

　　焖到美贝全部张口后，撒上切好的小葱末，这道娃娃菜焖美贝就做好了，无水无油，能吃到原汁原味的美贝肉，很是鲜甜。(最后锅里面出来的汤汁，都是娃娃菜和美贝本身的汤汁，很是鲜美哦!)

　　小贴士：

　　大家在挑选蛤蜊的时候，可以观察蛤蜊，有触角伸在外面，轻轻一碰就会缩进去，就说明这是鲜活的蛤蜊，选这样的蛤蜊最好吃。