出来工作,回家的时间越来越少,吃到家里的味道也越来越少。这次回家爸爸做了我爱吃的鲫鱼,真是太太太太太好吃了
By 下一站gugu
1、市场上买了4条鲫鱼,老板处理好后,回家洗洗,加入姜和少量料酒揉搓鱼的各个面两分钟后,再腌制10分钟。
2、腌好之后用水冲洗,因为我不喜欢料酒味,如果不介意的可以不冲洗。洗好后放入淀粉均匀抹在鱼的表面。
3、这是抹好后的模样
4、锅中放油,最好是菜籽油更香
5、油烧好后放鱼炸,放下去之后炸一两分钟再翻身,不然鱼容易烂
6、我是两根两根一起炸的,这个是炸了5分钟左右的样子
7、这是炸了10分钟左右,可以起锅了,起锅后,两个鱼一碰就是酥脆的声音,我的封面图有两条鱼相碰的声音的视频
8、这是4只鱼炸好的样子,到这步骤就可以沾点辣椒面吃,脆香脆香的。
9、准备泡酸菜,泡姜,泡小米辣,蒜,切好备用
10、锅中下刚刚炸过鱼的油,加一点猪油更香,如果没有猪油就不用
11、油热后加入花椒,豆瓣酱,以及刚刚切好的配料炒大概3分钟,主要是炒香,这个时间大家自己定义
12、加入水,把水烧开
13、水开后加入鱼煮,大概煮10分钟左右,煮的时间不长,鱼很绵,煮长一点又入味又香
14、加入葱,起锅,我吃了一些才想起照相,太好吃了
1.这道菜油要多,如果想吃少一点油的就不用做了,给不怕油多的小伙伴。 2.炸鱼要炸酥,小火炸,免得糊了。
1.增强抗病能力
肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品,吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用,尤其对压力,睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。
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