干烧平鱼,干烧平鱼的家常做法

By 甜蜜水果糖

用料

• 平鱼 3-4条
• 彩椒 少许
• 葱姜蒜片 少许
• 料酒 一勺
• 醋 两勺
• 糖 适量
• 蚝油 一勺
• 盐 适量
• 五花肉 适量
• 辣椒酱 1-2勺

做法步骤

1、洗净的彩椒切丁备用。

2、五花肉切丁备用。

3、平鱼清除内脏清洗干净，用厨房纸巾擦干。

4、韩国辣椒酱用水稀释，能吃辣的可以多放。

5、酱汁里放入料酒、生抽、蚝油、盐、糖搅拌融合。

6、平鱼裹上薄薄一层玉米面，一切材料准备就绪。

7、起锅煎平鱼，煎至两面金黄，盛出备用。

8、另起锅倒入适量油煸炒五花肉。

9、放入葱姜继续煸炒。

10、放入平鱼后倒入适量醋，盖盖儿闷一分钟。

11、倒入调好的料汁。

12、加入开水没过鱼，中火开始熬半小时。

13、大火收汁，装盘即可，点缀彩椒丁。

14、煮点西蓝花摆盘装饰。

15、味道不错。

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