做鸡肉汉堡,做鸡肉汉堡怎么腌肉

教你在家做美味的汉堡包，大块鸡肉，吃得过瘾，比肯德基的都香

汉堡包，应该是来源于欧美，我最早吃汉堡包是在肯德基，麦当劳里面。

现在国内的奶茶店，茶餐厅，面包店也开始有汉堡包了。

汉堡包是现代西式快餐中的主要食物，很多人吃了一次就喜欢这种风味，

汉堡包既有面包的味道，里面又夹着牛肉或者鸡块的肉香。

汉堡包食用方便，美味可口，营养全面，是一种很畅销的方便主食，

欧美国家，非洲国家来中国，最喜欢吃的就是肯德基的汉堡包。

汉堡包不用去肯德基，自己在家就能做，手把手教你做法：

第一步：碗中加入50克高筋面粉，用200毫升的温牛奶和面，

少量多次加入，边倒边搅拌，

搅拌成米糊状，放凉备用，

面糊放凉后，再倒入300克高筋面粉，

打入一个鸡蛋，

加20克白砂糖，4克酵母，

加3克的盐，增加筋性。

用筷子搅拌开，加入50克的清水，继续搅拌，

直到成面絮状，上手揉面，揉搓成面团，

把揉好的面团放到案板上，

加25克黄油，

再次揉搓，把黄油揉化，

揉至光滑时，不停的揉搓，摔打上劲，

揉到可以拉出手套膜，就可以了，

放到盆中，盖上盖子，醒发到2倍大。

面团醒发好后，把它取出来，放到案板上揉搓排气，

揉搓成长条，切成大小均匀的剂子，

取一个剂子，整理成圆形，

放入烤盘，

放入提前预热好的烤箱，二次醒发至2倍大。

面醒好后，取出来，

上面刷上一层水。

在上面撒点白芝麻，放入烤箱里，

上下火180度，烤20分钟，

烤到10分钟的时候，打开烤箱，

在面包上面垫一层硅油纸，

第二步：烤面包的时间，把新鲜的鸡脯肉清洗干净，

清洗干净后把鸡脯肉从中间切开，

切好的鸡脯肉放入盆中，

放上大葱段，

生姜片，加点料酒，

少许胡椒粉，适合自己口味的盐，

少许五香粉，

用手抓均匀，腌制半个小时，让它入味。

半个小时后，鸡肉腌好了，再打入一个鸡蛋，

加适量的淀粉，

用手再次抓拌均匀。

抓均匀后，裹上面包糠，

第三步：油温5成热，把肌肉块放入里面炸，

炸至鸡肉定型后，翻个面炸，

炸至用筷子一戳就透就可以出锅了，

第四步：面包烤好后，取出来，

把面包用刀从中间片开。

底部挤一点潘茄酱，在挤点沙拉酱，

然后在上面放上生菜，

再放上鸡肉块，

在鸡肉上挤点潘茄酱，沙拉酱

然后把另一半面包放上来，美味的汉堡包就做好了，美味又营养，

和肯德基一样好吃。