铁锅炖鱼贴饼子,铁锅炖鱼贴饼子怎么做

☑ 现点现做，吃它没有耐心不行

☑ 不敢说正宗，但食材都来自东北

☑ 20+种下锅菜，一锅吃撑

“没有谁，能拒绝这家铁锅炖的诱惑！”

（东北人也不例外）

PART ONE

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桂林少有的东北铁锅炖

寒冷的冬天唯有吃点热乎的才能抚慰空虚的胃，一直馋铁锅炖很久了，这不在临桂正好找到了一家东北铁锅炖，听说，连东北人吃了都直呼“地道”！

- 新鲜食材现做，吃它得有耐心 -

老板在东北做了十几年铁锅炖，不吹不夸，这家店的铁锅炖是我吃过最好吃的！现点现炒不经过腌制，新鲜食材猛火爆炒后出锅端上桌。

然后加上各种下锅菜，再贴上东北玉米饼盖上锅盖等待20分钟后发生的神奇“化学反应”。

- 现做现蒸的东北特色面食 -

没有大饼的铁锅炖不完整，这家店的面食都是现点现做现蒸。花卷和玉米饼在高温的加持下，完全融入了铁锅炖的炖菜香。不夸张，东北人能一口气干掉一盘大饼！

- 这些东北货，很地道 -

真正的铁锅炖离不开各式各样的配菜，成就一锅优秀的铁锅炖得看食材。像店里的豆角、蘑菇、粉条都是老板叫亲戚从东北老家寄过来的。

就连在桂林很少能吃到的马哈鱼，在这家店里都给你整得明明白白！不需要那么多惊世骇俗的厨艺，东北铁锅炖给你最实在的味蕾享受！

-吃到扶墙出 -

半米大铁锅，万物皆可炖！一锅就能吃撑！如果你是第一次来吃铁锅炖，千万不要被它的分量给吓到！

PART TWO

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这锅东北硬菜，进店必点

给东北人一个铁锅，他们就能炖下整个世界。看似平平无奇的铁锅炖，却是东北人的宴席上不可缺少的美味。这锅心心念念馋了很久的铁锅炖大鹅，进店必须安排！

东北人热爱铁锅炖就像桂林人热爱米粉一样，一天不吃就难受，吃铁锅炖就是啥配菜都往里加！

NO.1 大鹅是主角

选用散养的土鹅，每天早上从供应商那里拿到一手新鲜好货，土鹅的肉质吃起来口感不会那么肥腻，且不柴，特别是吸饱了汤汁后，软烂又入味。

鹅肉在锅里随着时间越煮越软烂，那种一抿就能脱骨的口感，我想没有谁会拒绝这份来自铁锅炖的美味！汤汁浓郁，鹅肉越嚼越香。

NO.2 东北粉条是灵魂

没有粉条的铁锅炖等于没有灵魂，粉条完全吸收了汤汁，吃起来Q弹顺滑十分入味，这完全让粉条控们失去了抵抗力！

NO.3 特色面食：玉米饼、花卷

没有一个人能在吃铁锅炖的时候拒绝大饼子，东北的面食是铁锅炖的一大特色，吃的时候用铲子铲下来，表皮焦脆内里香甜，吃起来还带着淡淡的玉米香。

碳水的快乐谁吃谁知道！不管是直接吃还是蘸着汤汁吃，那口满足感连同你的大脑神经，都变得快乐起来~

除了玉米饼，别忘了锅里的花卷。不仅韧劲十足，吃起来面粉的香味越嚼越甜，代替主食非它莫属！

NO.4 还有这些下锅菜...

还有土豆、东北豆角、酸菜、大白菜....满满一整锅的料，就算带着256G的胃，也要吃到你扶墙出！

PART THREE

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东北特色小吃，味道嘎嘎正

- 锅包肉 -

在东北人的餐桌上怎么能少得了锅包肉？现点现炸的锅包肉经过3次油炸后，再淋上秘制的酸甜酱出锅，外皮酥脆的口感，老少皆宜。

- 皮冻 -

店里的皮冻都是老板用纯肉皮自己熬制而成的，口感Q弹，搭配淋在上面的辣椒酱汁，鲜甜中带着辣味，解腻又清爽。

- 哈尔滨红肠 -

烟熏后的香肠带着独有的一股香气，多咀嚼几下还能吃到蒜香味，非常适合当下酒菜。

PART FOUR

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连东北人都跑来解馋的店

这家店在临桂，老板一家都是地道的东北人，热情又亲切。刚试营业就凭借一锅铁锅炖，俘获了不少食客们的胃，甚至还有不少东北人为了这口味道专门来吃。

门店不算大，用餐私密性很好，木质的桌椅进店就能感受东北嘎达那味儿，坐在灶炉前跟三五好友吃着铁锅炖，简直不要太舒服！店里还有免费的自助水果和凉菜提供哦~

不必出远门，味蕾一秒就能飞到大东北，趁现在带着福利约上朋友出门去吃一顿热乎乎的铁锅炖吧！

黄师傅铁锅炖大鹅

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店铺地址

桂林市临桂区榕山路153号

黄师傅铁锅炖大鹅

营业时间

11:30-14:30；17:30-22:30