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韭菜炒河虾,韭菜炒河虾怎么做
2022-02-04 12:57 来源: 36创业加盟网

韭菜炒河虾,韭菜炒河虾怎么做

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生活是晨起幕落,日子是财米油盐,烟火气里的平淡与真实,怎能少了这道简单的韭菜炒河虾?

By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

韭菜炒河虾,韭菜炒河虾怎么做

1、今天买的新鲜的河虾!个头都挺大的呢!

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2、河虾去掉虾头,清洗干净,沥干水分备用!

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3、蒜瓣拍碎切成小丁,生姜切成丝。干辣椒切成段备用!

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4、韭菜清洗干净,切成段备用!

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5、锅烧热,倒入适量的油,放入河虾翻炒片刻至河虾颜色变红,外壳酥脆,盛出备用!(我把处理好的河虾全部都炒了,放在冰箱冷藏保存,慢慢吃,以免放的时间长了变质!)

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6、起锅烧油,放入蒜瓣,生姜,干辣椒,花椒爆香!

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7、放入大约500克左右河虾翻炒均匀!

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8、放入韭菜段翻炒均匀!

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9、放入一勺盐调味!

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10、起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可!

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11、成品图

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12、成品图

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13、成品图

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14、成品图

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15、成品图

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16、成品图

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17、成品图

韭菜的营养功效

味甘、辛,性温,无毒。为振奋性强壮药,有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精,梦遗、噎隔、反胃,下痢、腹痛,妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症,医药常常用于补肾阳虚,精关不固等,是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。

1.补肾壮阳:韭菜性温,味辛,但无壮阳成份。

2.益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。

3.行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4.润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌,故韭菜叶被称为“洗肠草”。

韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。

韭菜的饮食禁忌

消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心,不宜多吃。

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