其实，不一定非要当网红，也不一定都开网红店，但偷学一下网红店的玩法，你的餐厅就能更加吸引人!

一、网红店四个特色

1、起名，要么唯美要么靠谱

网红美食命名很重要，名字是用户对美食的第一印象，名字能对用户产生潜移默化的影响，现在网红美食起名无外乎2个套路，要么唯美型名字，要么是靠谱型名字。

2、店面装修ins风，塑造逼格体验环境

为了能让用户体验更上一层楼，网红美食党在整体的大环境下花了不小的心思。

当大多数人还将奶茶、面包、糕点店看作是街边小店的时候，就有这么一部分人在店铺的选址和装修上下起了功夫。

选址

对任何一家店而言，有人排队购买的前提是有充足的人流量，而人流量与消费能力双高的商场就成为这一批食物包装自己、转型升级的好去处。

回看各网红美食产品，大多都是借商场绝佳的地理位置以及不俗的产品站稳脚跟，将产品打造为中高端精品网红美食店。

装修

一些店也积极打造有设计感的店铺，通过店面的与众不同来吸引千禧一代的消费者。店面装修主打ins风，原木风，白色简约风，暗系高冷风等，塑造高逼格的体验环境。

人格认同

吃东西的环境、氛围、地点，是否与消费群体的性格、个性一致，这是店家需要考虑的事情。网红店给消费者的感觉是有温度的，人格化的，它通过一个清晰的、丰满的人物画像吸引着消费者。

3、标签化产品，抢占味蕾和眼球

盛世美颜

一款小吃能不能成为“网红”要看它的优势和记忆点，记忆点只要投其所好下猛料就会有奇效网红餐饮店，在口味上创新，赋予新的标签，比如以下“网红小吃”公开的秘密：

（1）“芝士就是力量”

（2）“得肉松者得天下”

（3）“脂肪杀器牛油果”

（4）“久食不厌的抹茶”

与众不同

突破常规的食物组合搭配，加小龙虾的煎饼、配合着臭豆腐的螺蛳粉等，有业内人士总结过一套“人间异味是清欢”的理论，越是少数人喜欢的口味，越能标榜自己的特殊爱好。

4、视觉化推广，刺激用户拍照打卡

美到盘子里

很多网红甜品店，食物的装盘一定要用漂亮的盘子，最后撒上糖粉，撒上抹茶粉，食物不一定最好，但造型一定要别致，色彩要鲜艳适合拍照，最重要的不是泡面，而是装泡面的米其林装盘，或者是泡面餐具上一句“我虽然是泡面，但是我不普通”的情怀。

拍照要好看

冰淇淋没啥特别的，但是加上棉花糖，就是乌云冰淇淋，再配上城市背景，加上滤镜，真的是美飞起来的ins风。

网红美食的共同特点：看着卖食物，实则是卖情怀，它们不常活在舌尖，却常活在我们的朋友圈、微博、instgram中。

二、网红店的五个俗套路

1、起个“老”名字

“阿姨爷叔”等看上去有些年纪又有邻家味道的名字，既能拉近与消费者的距离，又能传递出“老味道”的信号;

2、用“高颜值”的原材料

吃起来能拉丝的芝士、当季的草莓，不仅能勾起消费者的食欲，而且比较上镜，可以满足当代人拍照发朋友圈的需求;

3、雇人排队

为了营造人气，雇一批“消费者”排队，排完一轮再排一轮，“人气”足了，就能吸引真正的消费者;而排队也能吸引人流，引起羊群效应。

4、饥饿营销

采用各种限量销售手段，营造出供不应求的局面，进一步激发消费者的购买欲望。

5、找网络大号

利用微博、微信上的大V、大号，推广产品，大号有巨大的流量支持，能够迅速在网络上形成话题，另一方面也能够得到网红的背书，一举两得。

三、网红餐饮的青春修炼手册

对于市面上层出不穷的网红品牌而言，想一直做潮流的宠儿，被大众偏爱是不可能的，所以，如何快速转型是很多网红品牌爆红后需要思考的重要问题。

对企业来说，决不应局限于成为网红品牌，而是应该加强对信息的把控，保证营销软实力不断加强的同时，谋取更长远的出路。

1、即时化体验

随着信息交换越来越快，人们对于网红品牌体验的即时性越来越高。未来能够引起关注并持久输出的产品，必然是有着快速体验、快速共享的特性。

人们的注意点会越来越多，越来越分散。如果中间失去了关注链条，就不太容易引发持久的关注。

2、场景化消费

无论是老风格还是新装修，这些从新到旧、从旧到新的过程，都是让消费者完成场景化的体验，保证符合其内心价值观输出的原则。

场景化不单单是产品带来的感受，也是整个品牌文化对外输出的东西。只有在场景内，人们才会更容易为服务和附加值付费。没有场景化，也就缺少了完整的价值反馈。

以网红咖啡馆为例，咖啡在店里并不是最重要的，咖啡馆的设计装饰更加关键。消费者喝的不是咖啡，是体验。

店铺装修有逼格，消费者自然而然就会拍照，然后在社交网络上进行自发传播，这时候店铺再顺势推出点活动，一定能引发不少前来“拔草”的消费者，而这类愿意体验新鲜事物的消费者，也是传播的中坚力量。

3、口碑性传播

互联网时代，口碑性传播很迅速。并且，这种口碑传播的效用能够影响品牌的生死。

跟上了一个热点，或者被某个大V推荐，可能马上就能让众人皆知。比如善于做营销的“周小帅”，一个卖虾的段子手，引发无数网友自发传播，一时广为人知。而某个品牌的后厨出现的一只老鼠，也能在几个小时内成为热搜。

4、差异化标签

随着某个品牌的兴起，当某个品牌成为“爆款”的时候，同质化的内容也就相应增加。

如何在同质化的内容中，找出自身的产品优点极为重要。有时候可能是历史因素、有时候是人文因素，有时候是匠心情怀，有时候是未来科技。一定要区别与其他品牌，形成自己店铺的独特文化，品牌之路才能走得更为长久。

5、归属性营销

一个产品归属一个品牌，一个品牌需要网罗用户。用互联网思维网罗一批专属的粉丝集群，是很容易达到的。

但是，长久保持并积极拓展是归属性营销需要面临的难题，通过回馈、奖励、增加圈层隔阂，有助于归属性营销网红餐饮店，从而打造自己品牌的忠粉。

6、品质层升级

在心理学中，人们有主动求新的动力。让消费者感到“新”、接受和喜爱“新”是维系品牌魅力的手段。

如今的网红品牌再也不是异军突起的廉价产物，它是越来越多的传统行业与互联网思维碰撞的产物，它将传统的品牌信息用互联网思维进行包装，在人流量密集的区域进行信息的快速交换，从而引起了热点飓风。

网红品牌依靠“一年红，两年降”的模式，必然会被新的模式淘汰，企业组织力、产品研发、加盟商管理才是网红品牌提升硬实力的最主要方向。