连锁店有多少家？相信很多人都会有这样的误解。事实上，连锁餐厅想要做好的方式有很多，包括建立自己的品牌、生产好产品、提升顾客体验。总而言之，一个“连锁经营”要想成功，需要经过七道坎。

01

老板的思考

餐饮业对经营者的综合要求越来越高，餐饮连锁经营需要极其专业的知识。连锁经营已成为一门专业学科！随着餐饮企业的逐步发展，管理已经从老板看得见的直接管理转变为老板看不见的间接管理。老板的思维和能力已经不能满足企业成长的要求。

老板的思维决定了企业的未来。如今餐饮企业的连锁经营不仅受市场的影响，还与资本运作、专业人才、创新速度等密切相关。那些仍然不明白什么是品牌、什么是流程、什么是标准化、什么是客户体验、什么是创新的老板们，一头雾水。他们无法实现真正​​的连锁经营，将公司置于危险境地。！

02

产品关闭

餐饮企业连锁经营成功的关键在于产品。从目前成功的连锁餐饮企业来看，他们基本上都专注于某些类型的单品，从中国的全聚德烤鸭和狗不理包子到西式麦当劳汉堡、星巴克咖啡、肯德基炸鸡和必胜客披萨。如果找不到非品类但成功的连锁经营例子，不信可以试试，但不要无知的把几家赚了一些钱的店铺、饭店、餐厅当成连锁经营.

餐饮企业的连锁经营能否成功，从产品设计之初就会遇到困难，因为产品差异化是产品设计的核心关键。经理和厨师不懂什么是差异化，也很难表达产品差异化餐饮连锁经营，更难被客户认可和认可。

03

标准关闭

标准化是连锁经营的基本特征。标准化不仅可以让连锁企业获得合法的外部性收益，规范连锁经营秩序，还可以让连锁企业快速复制“店铺”，培育核心竞争力。开展连锁经营标准化，需要建立标准化的经营理念，制定客户体验标准，建立完善的标准体系和标准动态机制，建立标准化的信息系统。

究竟什么是标准化？公司将生产、加工、销售、服务等日常经营管理环节中的程序、要求、标准、要领、流程等量化，规范形成文本，制定标准文件，启动基于标准文件的实际工作称为标准化。

标准化不是制定出来的标准文件。真正实现标准化必须是一个指导、培训和合格实践的过程。标准化管理主要包括：组织标准化、流程标准化、质量标准化、操作标准化、体系标准化。

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品牌形象

这是一个残酷竞争的时代，酒不怕巷子深的时代早已一去不复返了！餐饮企业从名称、标志、招牌、标语、菜品、陈列、色彩、装饰、灯光、音乐、气味、员工服务等方面进行全面细致的包装设计，让消费者得到不一样的体验，让他们可以承认并愿意支付这笔款项。试想如果一个公司的品牌包装形象不好，顾客会相信它的产品质量会好吗？

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品牌传播

随着商业竞争越来越残酷，消费者被迫接受越来越多的信息。由于心理承受能力有限，消费者越来越抵制广告。对于连锁餐饮企业来说，品牌传播越来越难。. 传统的通信方式已不再适合需求。连锁餐饮企业必须着眼于自身差异，寻找新的信息传播方式，通过现代传播方式与消费者进行沟通。

在激烈的市场竞争中，企业投入的各种推广费用越来越高，但推广宣传的效果却越来越不明显。消费者越来越理性，不仅对餐饮企业对促销活动的狂轰滥炸无动于衷，甚至对自动抵抗也有了免疫力。

在信息爆炸的今天，我们能记住的信息并没有增加，但是遗忘信息的速度却越来越快；同样的道理，如果一家餐厅长时间不能有效地向顾客传递有价值的信息，那么顾客就很难记住有关该餐厅的信息。

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人才壁垒

连锁经营需要大量优秀的管理人才，但专业人才培养与社会教育脱节，导致餐饮行业优秀管理人才严重短缺。企业要发展壮大，自然需要更多的人才。

马云先生曾说过：优秀的员工总是自己培养出来的，不能外聘。员工是企业最大的资源，优秀的员工是企业的核心竞争力；相反，如果企业不发展，即使是平庸的员工也留不住。因此，无论大公司还是小公司餐饮连锁经营，都必须积极培养精英。培养人才虽然会花费很多成本，但与公司的收益相比，还是非常划算的。

建立合理的教育机制，满足员工持续改进和进步的需要，为员工提供良好的成长环境；统一员工的个人事业和公司事业，使两者相得益彰。只有优秀的员工才能成就优秀的企业。

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客户体验

客户体验决定客户满意度，优质的客户体验是品牌建设的重要支柱。顾客体验与餐厅的菜品、环境、装修风格、员工素质、音乐、气味、色彩、服务质量、价格、心情等息息相关，所谓“细节决定成败”，在餐饮行业就是这样.

客户体验的核心是产品差异化。这就是为什么顾客喜欢有特色的餐厅，因为他们与众不同，能够满足自己的口味、感觉和心理。

客户体验的基础是产品质量。今天的客户知识渊博，对产品质量的辨别能力很强，维护自身权益的意识很强。因此，做好产品质量是企业的职责所在。

客户体验是一门涉及心理学、设计、文学、语言、视觉、烹饪、生产、分销和员工教育的综合科学。在当今激烈的竞争中餐饮连锁经营，如果不了解、学习和掌握优质的客户体验设计，就无法连锁经营。