这绝对是一家饱受争议的重庆小面！

作为重庆最早的网红小面，蒋六十八梯眼镜面绝对是家喻户晓的“美食明星”。

除了重油麻辣的口味以外，四大坨牛肉也是其最大的特色！

最让人记忆深刻的是，牛肉面的价格真的太“傲娇”，算得上重庆最贵的小面！

最贵的极品牛肉面价格高达66元！这的确刷新了我们对于重庆小面的认识，记忆中的重庆小面是美味又实惠的。

听我重庆朋友说，他们一家人都喜欢在解放碑这家总店吃面，店里牛肉面的价格，其实在很早的时候就是重庆最贵的，随着物价的上涨，牛肉面也越来越贵，但依旧不能阻止他们家对于牛肉面的喜爱之情。

而且比那家被称为网红的“胖妹面庄”好吃多了！

既然说到牛肉是这家面馆的最大特色，我们还专门拍了牛肉的照片，懂行的朋友可以帮忙看看，他们店的牛肉到底正不正宗？

听几位服务员嬢嬢说，就这么一大筐鲜嫩的生牛肉，要不了多久就全部卖出去了。

吃一碗重庆最贵的牛肉面！到底是什么味道？

吃了很多年的牛肉面，牛肉的肉质口感有着至关重要的作用。眼前这一碗花了32元的招牌牛肉面，牛肉到底是不是如我朋友所说的那样，让人回味无穷呢？

通过我们细心的观察，来这里吃牛肉面的绝大多数都是重庆本地人，他们操着一口浓郁的重庆方言，热闹地吃着面，有的人直接端着牛肉面坐在店外的塑料板凳上吃。

我好奇地向我们领桌的重庆大哥打听：“这家牛肉面每天都有这么多人来吃吗？”

“肯定撒！吃饭的那阵子人还要多些！”重庆大哥边嚼着面条，一边微笑着对我说。

这家十八梯眼镜面的牛肉面有几种口味，分别是原汤-微辣-中辣-特辣。建议外地来的朋友尽量选择原汤或者微辣，切忌不要盲目自信地去挑战“极限”，隔壁桌一小伙子被辣得呛出了眼泪重庆牛肉面，不停地喝水。

仔细品尝他们店的牛肉后，牛肉分量确实很结实！首先肉质鲜嫩不会卡牙齿，尤其是带筋的牛肉，口感软糯弹牙，而不带筋的则更有嚼劲。

因为牛肉是当天新鲜宰杀的缘故，因此牛肉味道特别的浓郁，而且每一块牛肉似乎都是用牛油熬煮过，吃完后嘴巴满满的牛油味，有一种吃完重庆老火锅的那种回味感。

他们店的面条是值得称赞的！每一根面条都很粗，吃起来特别的劲道，面香味十足。

牛肉面的味道整体偏辣，汤底也是麻辣味的牛肉汤底，喝一口瞬间全身冒汗的感觉。同行的朋友直接把汤都喝完了，味道的确很不错！

这里建议大家在吃牛肉面之前，再点上一份白菜，两个人点一份就足够了。麻辣的汤汁配上微甜的白菜，真的是绝配！

而且这家十八梯眼镜面不仅支持打包，而且还可以打“生包”，买回家自己煮着吃！

重庆火锅的知名度众所周知，然而对于一座闻名全国的旅游城市来说，绝对不仅仅只有火锅这一种特色美食！在重庆的整个餐饮行业里，什么牛排、羊肉、小龙虾等等，都有各自极具代表性的招牌店铺，而从受欢迎的程度上来看，重庆小面才是真正的特色美食！

无论你走到重庆的任何一个地方，基本上附近都会有一家面馆，这也是让我们感到惊喜和意外的地方。

众所周知的是，日本最著名的豚骨拉面，其重点就是汤汁香醇浓郁重庆牛肉面，可以说汤汁就是豚骨拉面的精华所在！而重庆最著名的小面，汤汁同样也是如此，不过更偏向麻辣重油，这倒是挺符合重庆本地人的口味。

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