民以食为天，很多人觉得每个人都要吃饭，那么做餐饮一定是最赚钱的，卤味作为餐饮行业中的一员在保证着方便快捷的同时，又非常的美味，受到很多消费者的青睐。在这样的背景之下，进行卤味加盟已经成为了非常多创业者的选择。可是实际上加盟卤菜店真的赚钱吗？

一、卤菜加盟一定可以挣钱吗？

这是很多想加盟卤菜店的人第一时间就会想到的问题，我可以告诉你，百分之九十以上的卤菜加盟店都是失败，不赚钱的！听到这里，你是不是已经放弃开一家卤菜店了？别着急，让我来告诉你剩下百分之十是怎么挣钱的！

没有任何一个生意是稳赚不赔的，如果有人说百分百挣钱，那一定是骗你的。一个生意好的卤菜店，不管是在门店位置、经营方式、卤菜口味上一定有自己独特的地方，一定会和其他卤菜店不同。比如行密贡鹅淮南店，他家的因为贡鹅采用的脱脂技术，就是一般贡鹅店所没有的，可以把鹅皮与鹅肉中间的脂肪清除掉90%，没有脂肪的口感，滑而不腻，非常好吃，同时工艺很简单，一个人一个小时就能搞定十只，试想这样味道好吃，效率又高的卤菜店，生意怎么可能不挣钱呢？当然门店的地理位置也很重要，是每一个开卤菜店的人要好好考虑的地方。

二、别人说加盟卤菜店不行，我要听吗？

我们经常能听到有些人会说，现在做什么挣钱，做什么不挣钱，导致我们自己都没有了判断能力。你想想，要是都知道这个行业挣钱，早就很多人都在做了，还能轮得到你？

就比如，当听到别人现在卤菜店不好做的时候，我们要想想，这个人之前有过卤菜吗怎样开卤菜店，如果没有，那我们为什么要一个没做过的呢，要是做过，那他现在还在做吗？还在做，既然这么难做但是他还在做啊，说明还是收益。他不做了，他为什么不做了?最终导致失败的原因是什么?又回到之前说的，口味？选址？还是经营？这其实就是说，一切要有自己的判断，不能只听别人说，要有自己的分析和理解。

三、哪家门槛低，我就选择哪家卤菜店加盟

很多人在选择卤菜加盟的时候，都会选择那些门槛低，总部要求少，只要你交钱，什么都可以和总部谈的加盟商。这样的卤菜加盟一定不会成功的！

很多人都知道这个俗语“天上不会掉馅饼”，可是，真正遇到“糖衣炮弹”的时候却常常忘记这句话。加盟者在遇到这种低门槛或者零加盟费的品牌时，一定要提高警惕，谨防掉入加盟陷阱。

就好像选择加盟行密贡鹅的时候，很多人不理解为什么总部要“管这管那”，既然我交钱了，不就应该是我们店了吗。我想怎么开就怎么开。其实，这种想法是错的。确实不管经营的好坏，都是我自己的事，但是如果经营不好的，对行密贡鹅品牌形象也是一种打击，所以总部的“管”怎样开卤菜店，还是有道理的。

以上几点，我们在加盟卤菜店的时候一定要注意。选择项目之前，我们要充分了解销售环境，分析消费人群，这样才能投其所好，最终才能将生意做好！返回搜狐，查看更多