蛋糕教程教你在家自制奶油蛋糕,做法简单
教你在家自制牛油蛋糕,松软细腻,制作简单,早餐下午茶都可以!
有时候我吃过很多新奇的网红蛋糕,但我会想念最经典和原汁原味的。奶油和蛋糕是最原始、最常见的组合。蛋糕的柔软配合奶油的细腻,口感超级好。每当春天来临时,人们对甜食都有莫名的渴望,这款奶油蛋糕就能满足你。
食品、烘焙、甜点、蛋糕、面包、糕点
奶油蛋糕可以作为早餐,配上一杯牛奶或酸奶,永远吃不腻;下午,来一杯咖啡,休闲又惬意!奶油蛋糕的制作非常简单,美味又营养。如果喜欢吃水果,还可以在上面加点水果,又变成了水果奶油蛋糕。喜欢吃奶油蛋糕或蛋糕胚的小伙伴一定不要错过这一款。接下来就给大家介绍一下牛油蛋糕的制作方法,赶紧学起来吧!
奶油蛋糕
材料准备:鸡蛋5个、糖60克、低筋面粉60克、牛奶50克、食用油40克、淡奶油100克、白糖20克。
步骤:
1、 将两个锅中的蛋白和蛋黄打散,备用。在蛋黄中加入牛奶和食用油,用打蛋器打至顺滑。用电动打蛋器将蛋白打至温热起泡,呈大钩状在打蛋器上。
2、取1/3的蛋白加入蛋黄中,搅拌均匀或用打蛋器打成锯齿状;将1/3的蛋清加入蛋黄中,或使用与上述相同的方法搅拌。将蛋黄部分倒入剩下的蛋白中,同样的方法搅拌。
3、在烤盘上铺一层油纸,倒入蛋奶糊,抹均匀。轻轻摇晃在家怎样自制奶油,抖掉里面的气泡。烤箱提前170度预热,将烤盘放在烤箱中间,155度烤30分钟。煮熟后倒扣在案板上切块。
4、将鲜奶油放入盆中在家怎样自制奶油,用电动打蛋器打发。将打发好的奶油放入裱花袋,一层蛋糕一层奶油,共四层。黄油蛋糕三明治做好了。
小贴士:我剪了一个长方形,大家可以根据自己的喜好剪成各种形状。烤箱温度仅供参考,请根据自己烤箱的实际情况自行调整。也可以放一些水果作为装饰,比如草莓、芒果等。蛋清一定不要搅拌,会消泡!
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结论:学习烘焙星系冠层
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