蛋糕是面粉还是玉米淀粉

做蛋糕是用面粉还是淀粉？有什么区别吗？

面粉是用来做蛋糕的。两者的区别如下：一、来源的区别面粉是一种以小麦为原料制成的面粉，所以面粉通常被称为小麦粉。淀粉的来源很多。主要产品有红薯、玉米、葛根、豌豆等，是通过这些食品加工精制而成的一种粉末。 二、...

蛋糕是面粉还是玉米淀粉

美国和澳大利亚生产的冬小麦粉和我国的标准面粉等普通面粉都属于这一类面粉。万能面粉用来做重果糕、肉馅饼等，这是最原始的，现在用其他面粉混合其他材料。比如有一种蛋糕直接叫面包粉，有口味，但是...

做蛋糕用的是什么玉米淀粉？

制作蛋糕所用的玉米淀粉是低筋面粉做蛋糕的面粉是什么面粉，也可以用普通面粉和玉米淀粉的混合物代替，但严格按照烘焙配方的各种材料配比非常重要。低筋面粉：简称低筋面粉，面筋较弱，适合做蛋糕等软点心。如果没有低筋面粉做蛋糕的面粉是什么面粉，也可以按照4:1的比例...

自制蛋糕用的面粉是普通面粉吗？要加淀粉吗？

自制蛋糕可以选择那种高筋面粉。蛋糕可以选择小麦粉，但不需要加淀粉。这是加淀粉后，会影响蛋糕的口感，所以最好不要加。

我可以用玉米淀粉做蛋糕吗？

你不能用玉米淀粉做蛋糕，你需要用低筋面粉。蛋糕配方如下： 主料：鸡蛋（去皮）168克，低筋面粉65克，糖33克，纯净水22克辅料：盐1克，白醋3滴1、配料：低筋面粉做蛋糕的面粉是什么面粉，糖，鸡蛋。 2、把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，一分为二...