南煎丸子 沉阳十大名菜，你喜欢哪一个？

今天小编整理了一个版本的沉阳十大网络名菜南煎丸子，希望大家喜欢！

01

炖白菜猪肉粉

猪肉炖粉丝是东北菜的代表之一。在沈阳乃至整个东北都享有盛誉。具有特色的东北菜深受南北人民的喜爱。猪肉炖粉丝是“东北四大炖菜”中的第一道炖菜。由于东北地域辽阔，人口众多，虽然都在东北，但也存在地域差异。因此，每个家庭都根据自己不同的口味和爱好以及不同配料的添加，衍生出各种不同的方法和名称。根据加入的配料不同，调味料也相应变化。沉阳的卤肉粉丝多是加白菜，而卤肉粉曾经是沉阳“帅菜”的招牌。

02

猪肉包在锅里

锅包肉，原名锅包肉，是东北菜。由光绪年间哈尔滨道泰府主厨郑兴文、尹杜雪英所创。煮熟后，色泽金黄，酸甜可口。包包肉是为了适应外宾的口味，把咸鲜的“烧肉条”改成酸甜可口的菜。通常，猪里脊肉切片腌制，裹上炸酱，入锅炸至金黄色捞起，再入锅煸炒至浓稠即可食用。辽宁人改造了包子猪肉，最后一步用番茄酱或番茄酱。看起来很像哈尔滨的“樱桃肉”，减少了包子猪肉酥脆的金黄色，成为辽宁沉阳的名菜。包裹的肉。

03

香菇炖鸡

香菇炖鸡是东北炖菜，东北四大炖菜之一。它通常与干蘑菇、鸡肉和面条一起炖。榛蘑可以带出鸡肉的清新香味，面条滑嫩滑滑。香菇和鸡肉炖的鸡肉很嫩，营养价值很高。 2021年在河南郑州举办的2021首届“中华名菜”盛会上，香菇炖鸡被评为“辽宁十大名菜”之一。香菇炖鸡也是沉阳的著名特产。几乎沉阳的每家餐馆都有这道菜，他们以精湛的烹饪方法而自豪。沉阳初期，香菇炖鸡是除夕的主菜，也是招待客人的招牌菜。

04

白肉配酸菜

酸菜白肉是一道地道的东北菜，在辽宁、沉阳、吉林、黑龙江等东北地区广为流传，是冬天不可错过的一道菜，也是东北老家——煮熟的菜。主要成分是猪肉和酸菜。 ，调味料包括花椒、葱姜、八角等。做法很简单，汤汁浓郁，肉有酸菜的香味。入口即化，肥而不腻。您可以在浸过的肉片中加入一盘大蒜酱油。酸菜吸收了肉的浓郁香气，口感脆嫩爽口。

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白肉血肠

白肉血肠是东北地方名菜。它的全称应该是“酸菜炖白肉血肠”。是满族传统菜肴，普遍受到各族人民的喜爱。也是城乡居民杀猪后宴请亲友的主菜。白肉肠以猪肉和血肠为主要原料。吃起来肥而不腻，瘦而不柴。血肠香脆松软，热汤鲜香醇厚，食材鲜美，深受大众喜爱。白肉血肠在2021年首届走向世界的“中国菜”盛会上入选“辽宁十大名菜”之一。沉阳白肉血肠以白肉血肠最为著名。其白肉血肠享誉海内外。用料考究，制作精细，调料美味；白肉肥而不腻，肉质腐烂醇厚，血肠鲜嫩可口。细腻柔嫩；配上韭菜、腐乳、辣椒油、蒜泥等调味品，更加醇厚嫩滑，深受人们喜爱。

06

沉阳鸡排

鸡架是沉阳的特色菜。沉阳人爱吃鸡架，吃法多种多样。常见的有炸鸡架、熏鸡架和炸鸡架。相比烟熏鸡架，它们是辣的。炸鸡架的味道更浓郁，还有甜辣的孜然味。在沈阳，基本上有大排档、烧烤店或拉面店。一定有这个辣炒鸡摊。不过，每家餐厅的风味各异，各有特色。香辣鸡架主要有两种口味，一种比较辣，比较甜，加糖就够了；一个是酸甜的，辅以辣的，都很好吃。

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病肝小贴士

沉阳干煎是沉阳的传统名菜，也是关东“四大名菜”之一。脂肪肝尖是用猪肝、黑木耳、黄花菜等原料制成的美味佳肴。新鲜制作的肝尖南煎丸子，味道鲜美，香气扑鼻，特别适合现在的饮食，猪肝的营养价值也非常高。 ，因此深受沉阳当地人的喜爱。如今，四大菜的传统烹饪技艺已被沉阳市列为非物质文化遗产。 1980年，沉阳市政府正式将宝发园的“四大名菜”命名为“四大名菜”。 “2000年，“四大名菜”被内贸部评为“中国名菜”。2010年，关东“四大名菜”被中华饭店评选为“中国老字号名菜”协会。

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沉阳龙耀华

腰花是沉阳的传统名菜，也是关东“四大名菜”之一。蜡腰花是用猪腰肉制成的美味佳肴。虽叫肾花，但其实是炒制而成的，一定要快速、一口气完成，才能保持肾花的嫩滑质地。宝发园“四大名菜”作为关东地区四大名菜之一，被沉阳市政府正式命名。 2000年，“四大名菜”被内贸部评为“中国名菜”。 2010年，关东“四大名菜”被中国饭店协会评选为“中华老字号名菜”。

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黄彩

珍黄菜是北方传统名菜，沉阳黄菜是关东“四大名菜”之一，驰名中外。蔬菜”。这个黄白菜其实是一种鸡蛋做的美食，因为东北人不说“鸡蛋”，所以一般叫黄白菜。黄白菜其实就是把鸡蛋在锅里炒成豆腐——像脑子一样，所以口感和吃豆腐一样顺滑。黄菜被沉阳市政府正式命名为宝发园“四大名菜”，也被内贸部命名为“中国名菜”和“中国饭店协会《中华老字号名菜》。

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沉阳炸肉丸

沉阳煎肉丸是关东“四大名菜”之一，享誉海内外。 1918年，相传张学良因吃了这道菜而名扬四海，被命名为“四绝菜”。这种煎丸子的做法是最简单的一种，就是将煮熟的丸子放入锅中，煎至外酥里嫩，肉香四溢。作为关东地区“四大名菜”之一南煎丸子，炸丸子被沉阳市政府评为“四大名菜”、被内贸部评为“中国名菜”、“中华老字号”名称”由中国饭店协会颁发。蔬菜”。麦果美食小编推荐你尝尝宝发源名店的“四道菜”。

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