重庆火锅、四川火锅、火锅食谱、火锅食材

滋补火锅食谱

1.人参益气汤汤底

功效：具有补气强身之功效。除了提神解乏外，还有增强机体免疫力、预防感冒、健胃理肠、助消化等功效。适用人群：气虚、体力差、胃肠功能差者。

不适合：感冒、发烧或有炎症的人。配料：西洋参5毛钱、枸杞5毛钱、去籽红枣10粒、姜片2片。

水量：用6碗水和1碗小火煮至剩下4碗。去除药渣，作为火锅汤底。大约 30-40 分钟。美味的秘诀：可以用1罐清鸡汤代替2碗水煮，增加汤的甜度。

速配养生火锅食材：鸡肉、猪肉等火锅食材。无与伦比的火锅食材：鸭肉、鱼肉、白菜、萝卜等较冷的食材。

2.养生保血汤汤底

功效：调节气血，增强造血功能，促进血液循环。

适用于：贫血、萎黄或面色苍白火锅配方，经常头晕、乏力、便秘或冬季手脚冰凉。

不适合：感冒、发烧或有炎症的人。

材料：当归2钱，熟地3钱，川芎2钱，白芍3钱，党参3钱，黄芪3钱，去籽红枣5粒，姜片2片。

水量：用6碗水<1碗左右>小火煮至剩下4碗，去掉药渣，作为火锅汤底。约30~40分钟

美味秘诀：可以用1罐清鸡汤代替2碗水烧开，增加汤的甜度。

速配养生火锅食材：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等火锅食材。

无与伦比的火锅食材：鱼和其他海鲜。

3.冬令大保汤汤底

功效：补益气血，改善身体机能，保健强身，益精益精，强筋骨。

适用于：体弱多病、气血不足、精神疲劳、体力不足、头晕目眩、筋骨酸痛、手脚冰冷者。

不适合：感冒发烧、炎症性疾病、高血压或容易上火的人。

材料：当归2钱，熟地3钱，川芎2钱火锅配方，白芍2钱，党参3钱火锅配方，茯苓3钱，甘草1钱，黄芪5钱，桂枝1钱,枸杞3钱，山药3钱3毛钱，去籽红枣5粒，姜片2片。

水量：用7碗水和1碗小火煮至剩下4碗。去除药渣，作为火锅汤底。约30~40分钟

味道鲜美的秘诀：可以用1罐清鸡汤代替2碗水煮，增加汤的甜度。

速配养生火锅食材：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等火锅食材。

无与伦比的火锅食材：鱼和其他海鲜。

4.养生鲜鱼汤汤底

功效：补血益气，滋补保健。

适合人群：冬季身体虚弱、精神不振、乏力、头晕、心悸、手脚冰凉者。

不适合：感冒、发烧或有炎症的人。

材料：黄芪5金、当归2金、川芎1金、枸杞3金、去籽红枣5颗、姜片5片。

水量：用6碗水和1碗小火煮至剩下4碗。去除药渣，作为火锅汤底。约30~40分钟

味道鲜美的秘诀：可以用1罐清鸡汤代替2碗水煮，增加汤的甜度。

速配养生火锅食材：鱼、鱼头、鳗鱼、虾等海鲜等火锅食材。

无与伦比的火锅食材：不新鲜或气味重的海鲜。