葡萄牙最著名的五种葡式蛋挞

葡萄牙店的葡挞最好吃？这个问题并不容易回答。 而且，蛋挞的基本制作方法是分不开的。如果分开品尝，可能分不清优劣。但为了探寻葡式蛋挞的真正味道，葡萄牙《快报》记者近日开启了葡式蛋挞的朝圣之旅：比较和品尝葡萄牙最著名的五种葡式蛋挞，并根据它们的颜色、香气和味道。评论。这五家店有什么区别？哪个更好吃？一起来了解一下吧~

Aloma Pastry Shop-Pastelaria Aloma

Aloma Pastry 店位于里斯本 Campo de Ourique 区一条不起眼的小路上。如果你开得更快，你可能会错过遇到它的机会。不过这并不影响它的人气，因为Aloma的葡式蛋挞在2012、2013连续获得了“里斯本最佳葡式蛋挞”的冠军。现在，您已经可以在英格尔斯百货公司和里斯本 Mercado da Ribeira 河畔市场品尝到 Aloma Coffee Shop 的获奖作品了！

Aloma Pastry Shop的蛋挞造型比较一般，看起来和其他葡式蛋挞没什么区别。虽然也是现场制作，但这里的葡挞都是放在常温的玻璃柜子里，所以拿起来没有一丝暖意。是典型的“酷派”葡挞。咬一口后，它的表皮也很脆，几乎不费吹灰之力就可以咬到牙齿，但整体感觉没有葡京葡京那么脆。葡挞的馅比较软，奶油和鸡蛋的香味比较均衡，但甜度也比较高。如果有喜欢甜的读者，Aloma Pastry Shop的葡挞绝对值得一试。

地址：Rua Francisco Metrass 67, 1350-139, Lisboa

营业时间：每天上午 8 点至晚上 19​​ 点

价格：1 欧元

“黄油店”-Manteigaria

在里斯本 Chiado 区开业的 Manteigaria 曾经是一家正宗的黄油店。 1975年之后，TeatroB&BHotel的股东重新开放了这个地方，并对空间进行了翻新。它不仅保留了老式建筑​​，还融入了现代艺术风格葡萄牙蛋挞，使这家店成为希亚多的标志性建筑。值得一提的是，整个制作过程对外公开，​​没有半点秘密。小伙伴们可以选择品尝蛋挞、喝咖啡、观看纯正葡式蛋挞的制作过程。

因为是现场生产和销售，所以“Butter Shop”的葡挞温度相当温暖，带有天然的淡奶油香味。它不像一些充满风味添加剂的国产蛋挞那么具有侵略性。而且它的金黄色非常讨人喜欢，君日君身边的人都忍不住用相机拍了几十张。

吃过之后，你会发现“Butter Shop”的葡挞名副其实，而且还有浓郁的奶油味。然而葡萄牙蛋挞，它的外皮与其他葡挞略有不同。它不是酥脆的类型，但更接近港式蛋挞的柔软度，让人担心它会在手掌中融化。可惜它的甜度超出了君日君的可接受范围，一两吃就很腻，是典型的重口味。

地址：Rua do Loreto, 2, Bairro Alto, Lisboa

营业时间：每天上午 8 点至下午 12 点

价格：1 欧元

里斯本蛋挞-娜塔里斯本

Nata Lisboa “里斯本蛋挞”是近年来新兴的葡式蛋挞加盟店品牌。以“世界需要葡挞”为口号，以弘扬葡挞文化为己任，迅速在葡萄牙及海外扩张。如今，除了固定门店外，里斯本蛋挞在很多车站和广场也设有外卖点，让你随时随地都能吃到美味的葡式蛋挞。 2011年5月，在里斯本旅游与酒店学院举办的盲品大赛中，葡京葡挞获得最高分。

Nata Lisboa 的葡式蛋挞都是在中央工厂生产的。半成品被快速冷冻并运送到零售店，在零售店的烤箱中加热。这种制作方式的好处是可以保证加盟店内出售的所有葡挞质量一样。

拿起来，Nata Lisboa的葡挞还是微暖的，造型也没什么特别的。咬一口，蛋挞的千层皮非常松脆，和里斯本其他路边小咖啡店的产品完全不同。蛋挞馅的布丁质地比较硬，甜度低，吃起来很舒服，但鸡蛋和黄油的味道不是很突出。总的来说，吃起来容易，吃完也不会留下很深的印象。

地址：Rua da Prata, 78, Lisboa

营业时间：可变

价格：1 欧元

Belém Egg Tart Shop-Pastéis de Belém

葡式蛋挞的始祖，大名鼎鼎的贝伦蛋挞店，还需要记者罗嗦吗？您可以通过从早到晚查看其队列来了解它的受欢迎程度。但其他店家还在担心每天能不能卖出几百个蛋挞，但贝伦蛋挞店一天可以轻松卖出3万个蛋挞，高峰期甚至可以突破5万个。这就是区别。

Belém's蛋挞店的蛋挞都是现做现做，趁热上桌，非常满意。咬一口后，你会觉得它的外皮很脆葡萄牙蛋挞，但好像是烧焦了，有点硬，不脆。它的蛋挞馅很软，可以用嫩的来形容，蛋香味真的很出众。感觉就像吃蛋羹一样，但是蛋味消失后，里面的奶油会逐渐浮出，令人印象深刻。深刻的。最重要的是，贝伦老店的蛋挞不会太甜，记者吃了三四个也不会觉得腻。

地址：Rua de Belém, 84-92, 1300-085, Lisboa

营业时间：每天上午 8 点至晚上 11 点

价格：1.05 欧元

Akoya Monastery 甜品店——Pastelaria Alcôa

很多吃货都说离开里斯本后很难找到好吃的葡式蛋挞了。这是真的，但也有例外，那就是阿尔科巴萨修道院的甜品店Alcôa。同时，除了Belém蛋挞店，Akya Dessert Shop也是葡萄牙最经典的“修道院甜品”的标志性产地之一。

去年在里斯本举办的“里斯本之鱼”美食展上，Akoya的葡挞被评为“最佳葡挞”，风头无异。不过由于Akya还没有开分店，记者要开车去Abubasar一个小时。

Akoya的葡挞在外观上也没有什么特别之处，也是放在常温款式上。当他们被捡起时，并不奇怪。咬一口，你会发现它的外皮非常非常非常脆，但在脆的同时还保持了一定的刚性，不会松动，非常难得。它的馅料很软，奶油和鸡蛋的味道也很平衡。唯一可以挑剔的就是太甜了！

地址：Praça 25 de Abril 44, Alcobaça

营业时间：每天上午 8 点至晚上 19​​:30

价格：1.10 欧元

你们看到它会流口水吗:D