炒面怎么做最好吃？厨师：掌握这些步骤，炒面又软又好吃！

去年的《中国有嘻哈》靠的是吴亦凡的一句话：你有freestyle吗？大火中，吴亦凡的炒面队也是全场最大的亮点。集结了说唱OG OG欧阳晶和PG1，个人风格十分明显。排练的时候，吴亦凡也很关心选手们。炒面队的名字也由此而来。来。炒面其实是我们生活中经常吃的一种食物。当然，它也分为很多种。肉炒面、素炒面、面条也有分类。最常见的是手术刀面和担担面。说到面条，山西大同的切面最受欢迎，但煮熟的面条味道和炒面完全不同。炒面怎么做最好吃？厨师：掌握这些步骤，炒面又软又好吃！

这么好吃的炒面是怎么做出来的？今天我们就来分析一下它的做法：

第一步是准备材料：

炒面最重要的就是面条的选择。其实炒面怎么做好吃，干面、手工面、方便面等面条都是可以用来做炒面的原料。不过为了出锅的最佳口感，还是建议大家用手工面条，不管是刀切面。用切片面条做​​的面条味道不错。

配料：大葱、洋葱、鸡蛋、干辣椒、豆芽、生菜（注意：豆芽和生菜一定要新鲜，变质的豆芽很容易产生致癌物）

调味品：食用油、盐、鸡精、醋、胡椒粉、老抽

第一步：烧一锅开水，加入适量的面条，根据人数加入适量即可，注意不要煮太久炒面怎么做好吃，因为第二次翻炒，时间过长容易变稠。然后取出来保持水干净炒面怎么做好吃，不然炸的时候容易溅油。

第 2 步：将鸡蛋煎好，待用。

第3步：热油，锅中加入葱花爆香，然后加入洋葱和干辣椒炒香，然后倒入豆芽，让油浸入蔬菜中，最后加它来控制炒水面。待油完全浸没后，开始加入配料、适量盐、老抽、鸡精、胡椒粉。锅出来了。

这就是鸡蛋炒面的做法。如果你想用肉煮炒面，步骤基本相同。需要注意的是，肉的温度和时间一定要掌握好。如果时间短，则没有煮熟，时间太长。很容易把肉煎到烧焦。这是个人技术问题。炒面小贴士：煮面时，加少许盐和少许油，以免面条粘在一起。配菜的选择可以是蔬菜、肉类、菌类，可以根据每个人的不同口味随意更换。

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