卤鸡翅百科（图）

大家好，给大家介绍一下红烧鸡翅的做法。很多人都爱吃红烧鸡翅，做法也有很多种。我们在这里挑选了一些经典的方法，献给大家。

练习一只红烧鸡翅：

侯军的方法：>

主料：鸡翅

辅料：香菇、冬笋、葱、姜

调味料：盐、鸡精、酱油、胡椒粉、料酒、白糖、黄酒、水淀粉

烹饪方法：

1、鸡翅中加入葱姜、料酒、酱油腌制一会；

2、将锅子放在火上，倒油，加入鸡翅炸至金黄色红烧鸡翅的做法，然后取出，将大葱、姜、香菇、冬笋放入锅中翻炒原锅，加入黄酒、酱油、盐、糖、胡椒粉调味红烧鸡翅的做法，倒入鸡翅中放入适量的开水煮7-8分钟。把鸡翅取出，放在盘子里。在鸡翅上撒一点肉汤。

红烧鸡翅的做法二：

如何：

主料：鸡翅

辅料：胡萝卜、青红椒、葱、姜

调味料：盐、鸡精、料酒、酱油、糖、胡椒

烹饪方法：

1、将鸡翅放入沸水中焯一下，将鸡翅放入锅中加热，加入鸡翅，炒至微黄，加入酱油，盐，料酒，葱，和姜一起翻炒，倒入适量开水，盖上锅盖焖30分钟。开盖后放入胡萝卜、青红椒，加入鸡精和胡椒粉，翻炒均匀。

红烧鸡翅的第三种做法：

材料：鸡翅一袋（鸡翅中最好，如果用整只翅，将翅根、中、尖分开）。将鸡翅在水中焯一下。

调味料：姜切片、葱切片、干辣椒、花椒、八角。你也可以加大蒜。

如何：

1、 将所有调味料（大葱除外）切碎放入不锈钢调味蛋中炖肉。

2、油锅里放几颗白糖，炒至糖溶-气泡-气泡消失-糖变成金黄色时，放入洗净的鸡翅。用中火翻炒至每只鸡翅都变成漂亮的金黄色...

3、放点热水，（不要放冷水，因为已经加热的肉块突然变冷了，皮会缩水，不容易煮熟和入味）。水量足以淹没鸡翅。

4、放入调味鸡蛋和葱片，一小勺酱油，一勺盐。 （酱油不用放太多，因为炒糖色就够了，酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）

5、 用中火煨鸡翅。当汤汁变少时，改大火使汁液变稠，以不干为准。就是这样。

红烧鸡翅的第四种做法：

1、冲净鸡翼，烧热锅，加入油，加入大蒜爆香，放入鸡翅至表面微黄，放入冷水中煮滚。

2、煮沸后加盐、酱油、料酒一勺，转中火。

小贴士：料酒可以换成白酒。另外，料酒中不宜加入五香粉和八角。

3、因为今天眼睛又酸又清，所以加了一些狗莓清肝明目。您可以根据自己的口味添加苹果或百合。苹果的香味很有营养。完全响应了医生“一天一苹果，疾病远离我”的口号。百合味道鲜美，清香微甜，很好吃。

4、15分钟后，鸡翅煮熟，用大火将酱汁煮沸，上桌，大功告成。

红烧鸡翅的做法5：

●主料：鸡翅●主料：香菜、油、葱、姜、胡椒、大料、盐、辣椒、糖、料酒、味精、醋

1. 将洗净的鸡翅用水煮沸。煮沸后，小火慢炖，加入葱、姜、胡椒、八角、少许盐、辣椒等调味。

2.把炖好的鸡翅取出晾干。

3.将盐、糖、料酒、味精和少许醋混合备用。

4.油热 将干鸡翅煮熟炸至金黄色后红烧鸡翅的做法，均匀倒入酱汁，必要时加少许水，根据口味炖5分钟左右。

5.starch 加水勾芡，出锅前加少许香菜。

红烧鸡翅的第六种做法：

主料：鸡翅根

辅料：姜、红干辣椒

调味料：糖、盐、料酒、五香粉、鸡粉

步骤：将鸡翅根洗净，放入锅中，用热水煮沸。杂质分离后取出使用

放油，油热后加入糖翻炒。当锅中冒泡至金黄色时，将鸡翅根放入翻炒。注意和LP聊天...）

大约三分钟后（看鸡翅根部完全被糖汁包裹）加入姜、辣椒、盐和料酒，半分钟后加入五香粉和鸡粉，加点水，并转为中火。等待。当汁液变得粘稠且几乎干燥时，去除鸡翅根部。