湖北有哪些特色小吃？湖北特产？

湖北特色小吃有定顶糕、香辣虾、合扎、恩施酱糕、武汉豆腐、武汉干挂面、鸭脖、岳父糕、黄石岗糕、面窝、云梦鱼粉、绵阳三蒸。

1、武汉热干面

里根面是湖北武汉最著名、最传统的特色小吃。连外国朋友都会去武汉品尝武汉的热干面。里根面条历史悠久，创始于1930年代。它有近百年的历史。热干面的选择很有讲究。选用优质碱面为主要原料，配以适量的油、盐、韭菜、芝麻酱等配料。一碗香喷喷的热干面就做好了。厚脸皮，味道鲜美，香香可口，已成为武汉人早、晚、晚的美食之一。曾被评为“中国十大面条”之一。目前，武汉热干面正在申报国家级非物质文化遗产项目。

2、顶顶糕

叮叮饼是湖北宜昌的特色小吃，历史悠久。丁丁糕是以米粉、糯米粉和红糖粉为原料制成的。放在特制的小木格中，撒上少许红糖和桂花。将它放在一瓶沸水的嘴上以使用浓稠的蒸汽。一个接一个，只需要两到三分钟。圆形的小白蛋糕就做好了。其特点是软糯糯，味鲜、香、甜。丁丁糕有红糖补血益气之功效。因其实惠的价格和香甜的口感深受人们的喜爱。

3、恩施酱香饼

恩施姜香糕是湖北恩施的特色美食。它有着悠久的历史。相传是清朝康熙年间一位僧人所开发。现在全国各地都有姜香糕的踪迹。恩施姜香饼干主要以优质面粉为主要原料，配以甜面酱、郫县豆瓣酱等调味料。用这种方法制作的酱饼干，香、辣、甜、脆湖北特产湖北特产，味道非常鲜美。

4、武汉豆皮

豆皮是湖北武汉最传统的地名。它有着悠久的历史。据记载，它已有40年的历史。武汉豆腐的制作工艺非常考究湖北特产，采用优质熟豆浆、糯米、鸡蛋为主要原料，配以甜面酱、猪肉馅、香菇干、韭菜等辅料，最后以传统工艺制作而成。工艺。做出来的武汉豆腐皮，香味四溢，色泽金黄，软嫩可口，已成为武汉八大名菜之一。