如何做一只好的牛蛙？如何做一只好的牛蛙

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牛蛙的内脏和下脚料富含蛋白质，可水解生成复杂的氨基酸。其中精氨酸和赖氨酸含量较高，是良好的食品添加剂和滋补品。现在就跟小编一起来了解一下牛蛙的做法吧牛蛙怎么做好吃，希望对大家有所帮助。

如何炸牛蛙

材料：牛蛙1只，葱1条，油40克，酱油适量，冰糖3克，

辣椒2个、蒜瓣5个、料酒适量。

如何：

1 牛蛙洗净切小块沥干水分。

2 准备食材牛蛙怎么做好吃，辣椒和葱切碎，冰糖压碎，大蒜压碎。

3 锅里倒油。

4 油，6 分钟，将大蒜和葱煮熟至香。

5 放入牛蛙翻炒至变色。

6 加入辣椒继续翻炒几下。

7 放入料酒、酱油、冰糖，小火炖至收汁。

如何在水中煮牛蛙

材料：牛蛙1只、辣粉适量、油适量、葱适量、姜适量、尖椒适量、料酒适量、盐适量、适量酱油、鸡精适量、生菜叶少许。

如何：

1 先将牛蛙洗净去皮，切好。

2 然后将牛蛙与辣粉混合腌制 15 分钟。

3 将牛蛙放入热油锅中，翻炒至呈玉白色。

4 继续加油，然后加入葱姜蒜、尖椒、麻辣粉炒出香味。

5加入一大碗水，然后加入红烧牛蛙。

6 依次放入料酒、盐、酱油。

7 煮好后，加入生菜叶，加入少许鸡精出锅。

泡椒牛蛙的做法

材料：牛蛙2只、葱1个、蒜1个、姜适量、泡椒适量、小米椒十个、油适量、盐少许、生抽两汤匙、蚝油适量酱汁和少许胡椒粉。

如何：

1 将牛蛙的头部、皮肤和内脏取出，洗净备用。

2 葱切段，姜切小块，大蒜拍平，泡椒和小米椒切圈。

3将牛蛙切块。

4 牛蛙切碎用生抽、蚝油、胡椒粉腌制十分钟。

5 大火烧热锅，油热后放入油锅，下葱姜蒜，炒香。

6 加入泡椒、小米椒、盐继续翻炒。

7放入腌好的牛蛙，翻炒出辣味。

8 然后锅里放少许水，煮一会。

9 收汤，泡椒牛蛙就做好了。

麻辣牛蛙的做法

材料：牛蛙1只、葱、蒜、辣椒、胡椒、芹菜、油、酱油、料酒、豆瓣酱、香菜。

如何：

1 将牛蛙洗干净，沥干水分。

2 将葱、蒜、辣椒切碎，与辣椒一起放入碗中，芹菜切丝。

3 锅里放油，锅里放葱姜蒜，待油热后慢慢炒出香味。

4 放入牛蛙翻炒。

5 加入酱油、料酒、豆瓣酱继续翻炒。

6 加入少许开水，煮约5分钟。

7 加入芹菜丝煮约3分钟，然后加入香菜即可食用。 5、干锅牛蛙的练习

材料：牛蛙3只、酱油适量、葱适量、白胡椒适量、菱角适量、蚝蘑适量、青笋适量、蚝油1勺、1个腐竹一小块、海底捞麻辣锅底2勺、大蒜半颗、盐一勺、豆瓣酱一勺、白芝麻一把、姜片一块。

如何：

1 牛蛙切碎，加入胡椒和姜汁去腥。

2 将所有蔬菜切块，放入热水锅中焯一下备用。

3 将腐竹浸泡在热水锅中焯水。

4 麻辣锅底两勺，豆瓣酱一勺，蚝油一勺，盐一勺，糖半勺牛蛙怎么做好吃，调匀。

5 锅内油烧热，放入牛蛙翻炒至断生，起锅备用。

6 将葱姜蒜放入煎锅中翻炒出香味。

7 放低调好的酱汁翻炒。

8 将牛蛙和所有蔬菜放入锅中翻炒，不加水，然后调节咸度。

9 加入葱和辣椒。加入一勺麻油和一些白胡椒粉。