花生油的保质期是多久，教你辨别

花生油是我们日常生活中常见的食用油之一，因其味道香浓、营养丰富而深受人们喜爱。但是在使用花生油的时候，人们往往忘记了保质期，不知道花生油的保质期是多久。那么花生油的保质期是多久呢？花生油的保质期是多久？花生油可以存放多久？

1、花生油的保质期是多久

在农村，花生油是我们自己家榨的。这种油如果长期存放得当，可以存放2年左右。但是，有些超市购买的花生油纯度不高，保质期为18年。几个月后，开封后氧化率会增加很多，建议在保质期内食用。

2、过期的花生油还能吃吗？

过期的花生油不能食用。花生油的成分不是单一的。除了富含脂肪酸外，还含有一定量的亚油酸。这种成分与空气中的氧气接触会发生氧化反应，生成一些小分子醛类，类似的和羧酸等氧化物，这种反应比较缓慢，称为“油酸败”，油超过时间长了，成分会发生变化，没有食用价值。

3、吃过期花生油的危害

中毒

花生油酸败后会生成多种小分子成分。其中，缩水甘油醛有毒，人食用后会引起食物中毒。

胃不舒服

过期花生油酸含量高，含有多种毒素。食用后肯定会刺激胃肠道，引起胃肠功能异常，从而引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。

4、如何节省花生油

1.油量多时，选择直径比较小的储物容器。每次取少量，放入密封避光的深色玻璃器皿中。需要时取少量。

2.平时购买的少量花生油应放在阴凉、避光、干燥、低温的地方，以减缓花生油的氧化，延长保质期。

3.花生油容易氧化。因此花生油保质期，在油中加入少许辣椒、茴香、陈皮等抗氧化调味品，可以减缓氧化变质。

5、如何判断花生油是否变质

1.grease 酸败后香味会大大降低，而且还会有哈拉的味道，这种油是不可食用的。

2.酸败变质的加热会冒出很多绿烟，尤其是没有达到油脂的沸点，绿烟有强烈的刺激味，这种油不适合供消费。

1、降低胆固醇

花生油能将体内的胆固醇分解成胆汁酸排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量，有助于预防动脉硬化、高血压和冠心病。

2、增强内存

花生油中所含的维生素E和一定量的锌、胆碱等成分，有助于增强记忆力，延缓大脑功能衰退，有效抵抗衰老。

3、心脑血管疾病防治

花生油中所含的微量元素硒和白藜芦醇，有助于减少血小板聚集，有效防治动脉粥样硬化和心脑血管疾病。此外，它还可能有助于预防和治疗肿瘤疾病。

4、缓解疲劳

花生油中含有较多的天冬氨酸，具有很好的缓解疲劳作用。

5、保持体重

减肥的人选择食用花生油，不会增加肥胖。因为里面的果糖是L-糖，它比其他糖类含有更多的羟基，不仅能被肝脏储存，还能被身体迅速利用。吃花生油有助于保持体重和帮助减肥。

6、止血

花生油中所含的维生素K具有一定的止血作用，对多种出血性疾病有很好的止血作用。此外花生油保质期，鲜花生红皮的止血效果比花生油高几十倍。

7、美容

经常食用花生油。脂肪中所含的不饱和脂肪酸和甾醇可使皮肤水润细腻，使头发丰盈有光泽。

8、花生油生产技巧

1.花生油的卡路里和脂肪含量很高。不宜过量食用，否则对心脑血管仍有一定影响，容易发胖；

2.花生油耐高温，除炒菜外适用于油炸食品；

3. 用花生油炒蔬菜。油热后，先加盐，在油中炸30秒左右，去除花生油中可能存在的黄曲霉毒素；

4.植物油可以防止粥起泡：煮粥的时候，在锅里滴几滴花生油，转小火，这样粥就不会溢出来了。

9、吃花生油的好处

1、降低胆固醇

花生油能将体内的胆固醇分解成胆汁酸排出体外花生油保质期，从而降低血浆中胆固醇的含量，有助于预防动脉硬化、高血压和冠心病。

2、增强内存

花生油中所含的维生素E和一定量的锌、胆碱等成分，有助于增强记忆力，延缓大脑功能衰退，有效抵抗衰老。

3、心脑血管疾病防治

花生油中所含的微量元素硒和白藜芦醇，有助于减少血小板聚集，有效防治动脉粥样硬化和心脑血管疾病。此外，它还可能有助于预防和治疗肿瘤疾病。

4、缓解疲劳

花生油中含有较多的天冬氨酸，具有很好的缓解疲劳作用。

5、保持体重

减肥的人选择食用花生油，不会增加肥胖。因为里面的果糖是L-糖，比其他糖类含有更多的羟基，不仅能被肝脏储存，还能被身体迅速利用。吃花生油有助于保持体重和帮助减肥。

6、止血

花生油中所含的维生素K具有一定的止血作用，对多种出血性疾病有很好的止血作用。此外，鲜花生红皮的止血效果比花生油高几十倍。

7、美容

经常食用花生油。脂肪中所含的不饱和脂肪酸和甾醇可使皮肤水润细腻，使头发丰盈有光泽。