【用东菱面包机做面包的方法】“用爱和自由做面包”做面包的工具和模具

【如何用东菱面包机做面包】《用爱和自由做面包》中做面包的工具和模具【如何用东菱面包机做面包】用爱和自由做面包面包工具和模具篇1：《用爱和自由做面包》面包制作工具和模具作为面包师，我收集的工具和模具有点“变态”。刚开始玩烘焙的时候，我恨不得把所有的工具和模具都买下来。就算没有铲子和粉筛子的个性，也得存几个模型。至于模具，太多了，柜子都装满了。每当我看到他们挤在一起时，我的心就会感到高兴。是一种“拥有”后的喜悦。我更享受用它们变出不同图案后的成就感。但是当我花时间和精力整理它们时，我发现很多模具都是买来用过一次的，很多模具好几年都没用过，有的甚至没有包装……随着经验的增长，我逐渐明白了理由一：用有限的模具来生产“花”是真正的能力。那么我们先来说说制作面包的必备工具吧。图中的加烤箱是我觉得做面包必备的工具。如果模具不是不粘模具，则需要事先涂油，以防弄脏。涂抹的油是黄油。熔化后无需使用刷子。只需在手上取一小块黄油，然后用它擦拭即可。不同的模具使用不同的材料，具有不同的导热系数。配方的温度和时间可能无法很好地烘烤。烘烤过程中需要注意。如果颜色不够，就得加时间了。

现在有很多漂亮的纸模在售，但质量不一。你无法判断质量是好是坏。只能在使用过程中判断。我曾经买了一个纸吐司盒。烤的时候臭臭的，倒出来的时候面包和纸模之间有拉丝。我不敢吃这种面包。我见过朋友用一次性纸杯喝水，我不推荐这个。沸水的温度只有100°C，烘烤温度接近200°C。一次性饮用纸杯内壁的薄膜经不起这么高的温度，与食物接触对人体健康不利。经常有朋友问我新手应该选择哪些工具和模具。我主要做面包。这里我们只介绍常用的面包制作套件。可以在网上搜索烘焙新手套装。有了工具、模具和你熟练的双手，你就有了美味的面包。一段时间后，你可能会发现用手揉面太费力了，有些面团，如百吉饼、预结等，是不能用手揉面的，需要求助。如今，人们使用面包机和厨师机来帮助揉面。经常有朋友问我是面包机好还是厨师机好。这个我真的答不上来。两台机器的功率和价格相差很大，没有可比性。当工具和模具永远不会售罄时，请充分利用它们。人的判断是最重要的因素，工具再好，也需要控制好。第二章：五颜六色的面包怎么做，五颜六色的面包怎么做，五颜六色的面包的自制方法面包机做面包配方，面包松软，香甜可口，早餐的好选择，高粉：200g，低粉：60g，黄油：30g ，糖：3g 干酵母：4g 鸡蛋：3 油：适量盐：适量 制作时间：30分钟-1小时 用餐次数：1、把面粉、糖、盐、奶粉等配料放入鸡蛋桶，稍微搅拌均匀2、妈妈在打蛋器的搅打下形成面筋3、加入黄油，继续搅拌4、mix把面筋拉出来5、醒发20分钟，然后把面条做成3个6、成辫子的形状7、再取一块面团，把蛋糕卷起来，放上豆沙馅8、包好，压平，在上面剪几条边边缘9、把做好的面包放入烤盘，加入红枣点缀10、涂上蛋液，撒上芝麻。 11、烤箱烤23分钟，烤箱温度160度，20-23分钟内。是早上必吃的食物。从过去的油条豆浆到现在的面包牛奶，这也是一个跨越，说明人们更加注重健康和营养。所以，我们平时吃的面包都是外面买的。 , 安全性得不到保证。有了面包机，就不用担心面包的安全了。

250 克。 2、奶110ml或110ml温水，3tbsp奶粉，我觉得牛奶加奶粉的话，奶香味会更浓一些。 3、糖 3 汤匙。 4、黄油 20 克。 5、 酵母 1tsp。 6、鸡蛋1个，带皮约70克。 7、盐 1/3 茶匙。 8、 核桃仁 50 克。方法：1、 将牛奶、鸡蛋、盐放入面包机。饭后放糖、面粉和酵母。注意将糖、盐和酵母分开，不要让酵母接触到盐和糖。 2、面包机设置为甜面包程序，1.5lb，浅色。 3、按开始，等10分钟面包机开始工作，加黄油。 4、等到面包机发出蜂鸣声，倒入坚果。大约2小时55分钟后，面包就烤好了，扣起来，一定要放凉后再吃。美的面包机制作黄油椰子丝面包。材料： 浸泡：鸡蛋2个打散，牛奶1/4杯，水1/2杯，玉米油1/4杯，糖1/2杯，奶粉1/4杯，中筋面粉3和3/4杯，酵母2茶匙将以上材料依次放入面包机，转至面摊和椰丝面馅：黄油2汤匙微波加热融化，加入椰蓉1杯、面粉2汤匙、糖1/2杯、鸡蛋1个，搅拌均匀。

做法：将混合好的面团分成两份，擀成长方形，抹上椰蓉馅，切成8小条，将椰蓉擀成卷，醒40分钟，刷上蛋黄，325F，12，15分钟。美的面包机制作紫薯吐司原料：高筋面粉250克、糖30克、鸡蛋1个、盐2克、酵母3克、奶粉8克、牛奶142克、黄油20克面包机做面包配方，紫薯泥适量，牛奶 杏仁酥作装饰。方法：1、先加入液体，然后加入面粉和酵母，开始揉面程序。 2、 面团加入软化的黄油，然后将面团的混合工艺选择到完成阶段，光滑有弹性面包机做面包配方，发酵至两倍大。 3、排气成型，包入紫薯泥，进行最后发酵。发酵15分钟后，用刀片在面团上切几刀。这一步可以省略。 4、发酵结束后刷蛋液，撒上牛奶饼干和杏仁碎，烤40分钟至完成。温馨提示：1、toast 省时、方便、易操作。它是真正的零基础，没有失败。喜欢挑战的可以用中文和汤。 2、Flour的吸水率会略有不同，加液时最好不要加液，增加或减少水量。美的面包机制作牛奶味的吐司。配料： 汤料：高筋面粉20克，水100克。面包原料：高筋面粉260克、牛奶60克、奶粉1汤匙、糖40克、盐3克、酵母4克、蛋液40克、植物油25克。做法：1、把汤料搅拌至没有面粉，小火