美食世界食谱>生活百科>炒湖蟹菜在哪

原料为螃蟹，味道新鲜，工艺炒制，烹饪难度中等。螃蟹含有丰富的蛋白质和微量元素炒湖蟹是哪个地方的菜，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗痨的作用，吃螃蟹对肺结核的康复大有裨益。

炸湖蟹很好吃，很诱人。可以说，炸湖蟹是一道非常受欢迎的菜肴。当然，炸湖蟹富含人体所需的蛋白质和微量元素。如果能多吃些炸湖蟹，对促进健康也有很大帮助。当然，炸湖蟹还有很多特别的做法。如果步骤不恰当，人们做湖蟹也是非常困难的。发挥真正的保健作用。

主要成分

500 克螃蟹

配件

鸡蛋100克、鲜香菇50克、冬笋60克

调味

小葱5克、生姜15克、黄酒20克、盐3克、醋10克、淀粉蚕豆8克、炼油30克

味道

色泽黄亮红润，蟹肉鲜嫩可口。是宴席佳肴。

烹饪方法

1.湖蟹用清水冲洗干净，翻出蟹袋，挖出鳃和肚脐，打开蟹身，取下钳子，剪掉钳子的尖端，用刀子砸碎；

2.个爿蟹砍掉四肢尖，用3刀将蟹身横切成4块，沿边缘切蟹袋；

3.蛋磕入碗中打散;

4.香菇去蒂，干净，分批切片；

5.冬竹，去皮，洗净，分批；

6.Frying pan，放在火上，加热，加入猪油，加入葱姜炒香。将蟹块用沸水沥干，放入锅中翻炒，加入黄酒炒湖蟹是哪个地方的菜，加水约200毫升，盖上锅盖煮；

7.然后加入蘑菇和竹笋，加盐，煮沸煮1分钟，用湿淀粉稀释扇贝汁炒湖蟹是哪个地方的菜，然后将蛋液倒在锅周围，转锅；

8.蛋液凝固后，用醋煮，倒入猪油，出锅上桌。

9. 桌上放着一盘姜醋。

这是最常用的方法。既保持了湖蟹的原汁原味，又让湖蟹的味道得到了最好的利用。这是农家很常见的一种炒湖蟹的方法，不需要很多的调味，就可以吃到最美味的食物。螃蟹的营养价值非常高。尽情享用美食。