菱角高产栽培技术及田间管理要点

菱角高产栽培技术及田间管理要点

[编辑于2021-09-12 18:38][手机版] [类别：果树种植|阅读：]

菱角，又名马蹄、菱角、菱角、黑芋、梨菱角、地梨等，是莎草科菱角的丛生水生草本植物。它被地下鳞茎吃掉。肉质酥脆，富含淀粉。作为水果或蔬菜，它也可以制成罐头食品、淀粉和密实的蜜饯。它在消费者中非常受欢迎。一起来看看菱角的高产种植技术吧！

菱角产区分布

荸荠原产于印度，全世界约有150种，广泛分布于世界各地，以热带和亚热带地区居多。我国自西汉以来就有栽培记载，目前​​有20余种和部分变种，主要分布于广西、江苏、安徽、浙江、福建、广东、湖南、湖北、江西、贵州及河北部分地区。安徽省庐江县白湖镇盛产优质菱角，是中国最大的“菱角之乡”。广西桂林市荔浦县青山镇被公认为“马蹄之乡”。广东韶关乐昌荸荠以个大、皮薄、肉嫩、水分充足、香甜、无渣、爽脆着称。此外，湖北省荆门市沙洋县毛栗镇也是荸荠的产地，远销海外，驰名中外。

菱角的生长环境

荸荠生于池塘或稻田中荸荠产地，它们使用球茎（也称为果球）进行无性繁殖。喜温暖，喜湿，怕冻，适宜在耕层松软、底土坚实的壤土中生长。栽培需要20-25厘米的耕层，不仅有利于球茎的生长发育，而且防止球茎深钻，而且个体发育大小均匀一致，也有利于挖掘和收获犁层太粘，不利于球茎膨大，腐殖质过多，球茎含糖量降低，甜度差。它适合在浅水中生长。在养分要求上，氮肥用量少，磷肥用量多。整个生长期都需要充足的光照。

菱角育苗技术

1、种荠精选：荸荠由匍匐茎繁殖。播种前，一一选择表皮无损伤、顶芽和侧芽健壮健壮、表皮深褐色、单球重15克以上、具有栽培品种特点的球茎。荸荠种植，播种前用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸泡18-24小时，以杀灭表层病原菌。每亩田应种植约15-20公斤菱角。

2、养苗时间：荸荠育苗时间视移栽时期而定。早荸荠因前期气温低，应在移栽前40～45天（3月下旬～4月上旬）进行育苗，晚荸荠因育苗时温度较高，应进行育苗。播种前20-25天。在长江中下游地区，一般从清明到谷雨育苗。室内育苗前，先进行发芽，然后在水田进行播种和假种。

3、种荠苗：室内苗的做法是在地上铺一层10厘米左右的稻草，将幼苗排列在稻草上，叠3～4层，然后在上面盖上稻草。每天早晚各浇一次水。 10～15天后，当芽长到3～4厘米时，即可将幼苗移栽到苗场播种。

4、芽田准备：选择苗场排灌方便，肥沃疏松的地方。苗场应深耕、细耙、平整。周围应该有壕沟和栅栏，因为菱角在这个时期生长。菱角的营养主要来自菱角的鳞茎，苗场一般不需要施肥。

5、排种养苗：将已经提好的芽一一排入苗池，将球茎压入泥中1~2厘米。行距6×6厘米，要求芽上下。一致，将水层保持在田间 1-2 厘米。 15-20天后，当幼苗高10厘米左右，长出5-6根叶状茎时，即可造假。

6、荸荠假植：荸荠假植是将培育的幼苗分开，扩大行距，便于集中施肥和管理。主要用于南方地区油菜茬或麦茬种植的需要。假栽的具体方法是在播种后20-25天将10-15厘米叶状茎的鳞茎移栽到菱角苗田中，按30厘米×40厘米的行距种植鳞茎。 ，有利于根。也扩大了苗木的养分面积。

7、苗期管理：菱角移苗后苗场最好保持2～3厘米的浅水层，可以提高土壤温度，促进苗木生长。移苗后15天左右，每亩施氮磷钾三元复合肥20公斤，注意撒施，不要集中在根部，以免烫伤苗根。 30～40天后，当苗高35～40厘米，叶状茎粗达0.5厘米以上时，即可定植大田。

菱角定植技术

1、整地施肥：最好选择日照充足、表层土疏松、底土较坚实、耕层20厘米左右、水源充足、灌溉方便、水体干净的水田。播种前先将田地犁深约15厘米，然后施基肥。施肥参考标准为每亩腐熟猪粪3000公斤、过磷酸钙30公斤、氯化钾10-15公斤、碳酸氢铵15公斤。 ，最后耙烂烂把泥土弄成泥。

2、适时种植：长江中下游菱角种植时间可安排在5月下旬至6月上旬。播种前，小心地将幼苗挖出并冲洗土壤以进行种植。菱角种植的最佳行距为30×50厘米左右，每穴一株，亩栽2500～3000株。荸荠应种植在合适的深度，深度为5-7厘米。

菱角田间管理

1、苗苗期：从活树到分蘖到分株之前的时期称为苗期。荸荠是水产作物，苗期应保持3～5厘米的浅水层。荸荠在种植后10-15天开始生长。荸荠老叶枯死后，茎部变黄，荸荠老叶枯死后，荸荠烂苗和杂草枯叶踏入田间。这样有利于菱角的生长。新根。此时可追施一次尿素，一般每亩施尿素10-15公斤，以促进菱角早分蘖。

2、营养期：荸荠分蘖田间除草2~3次，结合除草进行二次追肥，每亩追施尿素5~10公斤，促进菱角的设置。从秋分到冷露水，在球茎旺盛生长时期应加深水层，水层应保持在6-9厘米范围内。在此期间，常发生荸荠枯萎病和荸荠枯萎病。荸荠茎枯病，每亩可用50%多菌灵可湿性粉剂500～1000倍液和70%甲硫磷800倍液40公斤喷雾防治，白螟的防治方法是喷100 98%的沙中丹克兑50公斤水。

3、成熟期：在球茎成熟期，即收获前20天左右，应停止灌溉，使叶片逐渐变黄枯萎，准备收获。在此期间，只要防止牲畜受到伤害，就没有其他管理。

如何收获荸荠

1、Harvest 时间：菱角的收获期可以从霜冻开始到第二年的春分。早期收获的球茎肉质嫩皮薄，不耐贮藏。从冬至到小寒，球茎的颜色变成红褐色，味道最甜，含糖量最高。这个时候，收获是最合适的。后来球茎含糖量逐渐降低，表皮变厚，皮色变深，表皮下形成黄色被毛，品质变差。因此，商业用球茎应在越冬前采收。

2、Harvest 方法：一般在收获前一天放出田间水，因为球茎主要集中在9-20厘米的土壤层，先去除上层8-9厘米的土壤，然后将下层泥土取出，用手小心地捏出球茎（人们称之为“感荸荠”）。如有急茬（如油菜茬或小麦茬）荸荠产地，应在收获前10-15天沥干并晾干，用叉子挖出。

菱角的储藏方法

1、罐藏：荸荠挖出后，在砖地上摊铺12-15天。适当晾干后，将它们放入一个大的室内陶罐中。陶罐应放置在干燥通风处。每个罐的存储容量约为80-100公斤。装满荸荠的水箱口应盖上。需要注意的是，陶罐中存放的荸荠在贮藏初期具有很强的吸力作用。必须打开气缸盖以方便通风。在寒冷的冬天，水箱必须盖上一层稻草来保温。阴雨天气是由空气引起的。湿度大时应及时取下盖子，在炎热高温季节应及时加盖子，以防荸荠球茎水分蒸发，造成干腐病。在储存过程中，陶瓷罐中储存的荸荠必须每25至30天翻转检查一次。这样储存，菱角的保鲜期可达半年以上。

2、炉藏：如果用旧窑存放荸荠产地，存放前应在窑底和窑体上喷2.5%多菌灵或40%~甲基硫菌灵400~500倍溶液。消毒。在窑底铺一层细土。每20-25厘米厚的菱角，在上面撒一层干燥的细土。在这样一层果子上撒一层土，直到离窑口20厘米，封干。用细土填满窑口，四周用30厘米厚的土封住顶部，形成一个中央高周围低的馒头形状，盖住窑口，用力拍打。

3、沙藏：荸荠采收挖好后，在阴凉的房屋或地下室用砖砌一个墓坑。在坑底先铺5-7厘米厚的细沙，在沙面上布置菱角鳞茎。在上面铺上3-4厘米厚的细沙，然后排出菱角鳞茎，堆高不超过1米。这种方法也能起到很好的贮藏保鲜效果。

4、Solution：将收获的菱角球茎从杂物中取出，清洗后迅速浸入次氯酸钠溶液中保存。据实验，采用这种方法，当温度为0～2℃，相对湿度为90%～100%时，荸荠球茎可保鲜长达10个月，保鲜期可达6个月。温度低于5℃时～8。月亮。

5、排藏：在阴凉的房间里最好选择土质的地面，大小可以根据存放量来确定。先在地上铺一层干燥的细土，用垫子围起来，或用砖砌成水池，然后在荸荠上铺一层干燥的细土，交替分层。

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