花生基础知识：全球花生供需

1、全球花生供应情况

在全球油籽市场中，花生产量仅次于大豆、油菜籽、葵花籽和棉籽。花生原产于南美洲，种植区主要集中在北纬40°至南纬40°之间的热带和亚热带地区。亚洲是种植规模最大的地区，占全球花生种植总面积的近70%。除中国和印度外，印度尼西亚、缅甸、孟加拉、越南等国也有花生种植。非洲花生种植规模仅次于亚洲，尼日利亚、塞内加尔、苏丹、坦桑尼亚是主要的花生生产国。美洲花生种植规模居各大洲第三位。南美洲的阿根廷和巴西以及北美洲的美国是重要的花生生产国。

2007 年以来，全球花生总产量主要呈阶梯式增长。第一阶段从2007年到2009年增加19.83%到第二阶段从2010年到2021年，第二阶段增加14.41%到第三阶段从2021年到2021年，然后基本稳定在46-47 百万吨。

全球花生生产相对集中。 2021年，印度、中国、尼日利亚、印度尼西亚、美国、阿根廷和巴西将占全球花生种植面积的50%以上；中国、印度、美国、尼日利亚、苏丹缅甸、缅甸、阿根廷等11个国家的花生产量占全球花生总产量的80%以上。

印度是世界上最大的花生种植国，但由于单位产量远低于中国，其国内花生产量位居世界第二，2021年占13.64%。位居世界第一，在全球花生总产量中的份额基本保持在36%以上。 2021年我国花生产量将达到3.768吨/公顷，是世界平均水平的两倍多。

2、进出口贸易状况

阿根廷、印度和美国是世界前三大花生出口国。 2021年中国花生，这三个国家的花生出口量将分别占全球花生出口总量的20.3%、19.89%和1@。5.68%。此外，花生的主要出口国是中国和巴西。据美国农业部数据，2021年全球花生出口总量为427万吨，其中阿根廷花生出口95万吨（占22.25%），印度花生出口85万吨（占1 9.91%），美国花生出口72.600万吨（占17.00%），中国花生出口60万吨（占14.05%），巴西花生出口量30万吨（占7.03%）。

就不同国家而言，全球花生出口和产量结构差异较大。作为全球最大的花生生产国，中国2021年和2021年的花生出口量均低于阿根廷、印度和美国。中国花生主要用于国内消费，出口仅占国内产量的3.43%。随着国内供需缺口的扩大，我国花生进口量已超过出口量，成为花生净进口国。同样，尼日利亚是世界第三大花生生产国。其花生全部用于国内消费，基本不出口。阿根廷花生国内消费量相对较低，主要用于出口。 2021年阿根廷花生出口量占全国花生总产量的72%；国内消费的花生油也主要用于出口。

欧盟、日本、韩国、东南亚、中东、港澳地区是全球花生的主要进口国，其中日本消费的花生90%是进口的；欧盟花生对外依存度接近90%（主要来自阿根廷、美国、中国和巴西）；韩国在本国种植少量花生，消费主要依赖进口，90%以上来自中国。此外，从2021年开始，作为传统花生出口国的中国也加入了主要花生进口国的阵营。

3、全球花生消费现状

全球花生消费量基本在逐年增加。但近年来，随着全球花生产量趋于稳定，花生消费增速逐年放缓，整体增长幅度不大。

全球花生消费更加集中。中国、印度、尼日利亚、美国和印度尼西亚五个国家占全球花生消费总量的65%。其中，中国作为全球最大的花生消费国，2021年将在国内。花生消费量占世界总消费量的39%，远高于第二大消费国印度的11.5% 此外中国花生，尼日利亚、美国和印度尼西亚的花生消费量占全球总消费量的份额为8.23。 %（388.300万吨）、4.11%（194万吨）和3.09%（1.46亿吨）。

各国花生消费结构存在较大差异。国内花生粉碎占一半以上，其次是食用花生；印度也主要使用石油。花生在欧、美、日、韩、印尼等国主要用于食用，有少量压榨。其中，美国花生总产量的70%以上用于食品加工中国花生，欧盟国家90%以上的花生用于食品。在日本、印度尼西亚等国，花生可食用的比例高达70%～90%。因此，食品在全球花生消费结构中的比重高于油。