春季降火最好的6道菜

初春已至吃什么菜降火，全国许多地方都开始感受到春风的温暖。春天是一年的开始，阳气长阴气消。如果此时气血不畅，就容易上火，出现头晕、忧郁、四肢无力等症状，甚至会损伤五脏六腑。今天小编为大家推荐一些降火的食材。

建火菜：大白菜

俗话说“鱼生火吃什么菜降火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。春节过后，很多人鱼肉吃得太多，难免会出现喉咙痛、脸上长痘痘等“心烦意乱”的症状。这时候不妨带些蔬菜来降火。大白菜可益胃、滋阴润燥、清肺热、润肠。是一道很好的降火菜。大白菜可以与百合、山药一起炒，可以清肺火，预防呼吸道疾病。

降火肉：鸭肉

中医认为鸭肉性寒，具有养胃补肾、消水肿、清热解痢、清热解毒、止咳化痰等功效。适用于体热、食欲不振、大便干燥者。营养学研究表明，鸭肉的蛋白质含量高于普通畜肉，其中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，适合三高人群食用。需要注意的是，烤鸭、烤鸭等最好少吃，可与冬瓜、薏米、春笋等一起炖。

去火汤：马蹄根萝卜汤

很多人习惯饭前饭后喝汤，我们不妨做个降火汤。许多成分具有消火的作用。例如，萝卜汤可以止咳化痰，祛燥生津，绿豆汤可以清热解毒，止渴，煮山药，茯苓汤可以健脾。这里推荐马蹄根萝卜汤，适合真的很辣的人。马蹄、白萝卜洗净，去皮，用鲜草根、瘦肉、姜一起煮，加少许盐调味。萝卜被老百姓称为“小人参”。不仅营养价值高，而且具有清热化痰的功效；马蹄和草根也有消火的作用。此汤有清热解毒、生津止渴、润肠之功效，但体虚寒凉、大便溏的人不宜饮用。

降火粥：山药糯米粥

中医认为，粥不仅是一种食品，还具有药膳的辅助治疗作用。煮粥时加入菊花、百合、山药等配料，有助于去火。推荐山药糯米粥。山药去皮洗净切片备用；剥去马蹄铁皮，切成方块；糯米洗净吃什么菜降火，用冷水浸泡半小时；大枣洗净备用。锅中加入冷水，加入上述材料，大火烧开，然后转小火炖1小时左右。请注意，糖尿病患者饮酒时不应放糖。

降火茶：三花茶

工作间隙，泡一杯消火茶，清热解毒。推荐三花茶：取金银花10克、菊花10克、茉莉花3克，沸水冲泡。菊花味甘微苦，有清肝明目之功效，有助于消除烦躁不安。金银花性味甘、寒、香，能清热解毒。此茶香气浓郁，能提神醒脑、安神打坐，具有祛风清热、养肝益精之功效。

消火果：梨

春季气候变化大，空气干燥，湿度低。人常有喉咙痛、喉咙沙哑，要常吃新鲜水果。梨能止咳化痰，滋阴生津，养肺和胃，治喉咙干燥、声音嘶哑、大便干燥等。春季可食去火。梨可以生吃，也可以和白萝卜一起煮。但梨性寒，脾胃寒而大便稀，外寒咳嗽白痰。