一种直接饮用的蔓越莓粉及其制备方法和工艺

技术领域

本发明涉及一种直接饮用的蔓越莓粉及其制备方法。

背景技术：

蔓越莓，又名蔓越莓、蔓越莓、蔓越莓，英文名（Cranberry），它的名字来源于原名“Craneberry”，因为蔓越莓的花形似鹤头。从口中得名。它是双子叶植物纲杜鹃花科牛痘属的植物。 （学名：Oxycoccos，又称蒿亚属）。

它的药用价值是：可以预防女性常见的尿路感染。蔓越莓汁能有效抑制幽门螺杆菌，抵抗细菌性胃溃疡。它还具有很强的抗氧化作用，可以降低低密度胆固醇。和甘油三酯，特别适合女性食用。每天饮用超过350ml的蔓越莓汁或蔓越莓营养补充剂，对预防尿路感染和膀胱炎非常有帮助。

蔓越莓是一种主要产于北美等地的红色浆果。它富含抗氧化多酚。以往研究表明，适当食用蔓越莓可以增强免疫力，预防泌尿系统感染。

（1）可以抑制多种病原菌的生长繁殖，防止​​这些病原菌附着在体内细胞（如尿路上皮细胞）上，防治女性尿路感染，抑制幽门螺杆菌幽门螺杆菌感染；

（2）有助于维持膀胱壁的完整性，维持尿道的正常pH值。

由于蔓越莓的上述特性，在保健品行业中，以蔓越莓直饮粉为主要原料生产蔓越莓直饮粉，但首先，现有蔓越莓直饮粉的生产工艺过于复杂公式。 ，成本高，削弱了蔓越莓的功效。因此，有必要改进现有蔓越莓粉的配方。在节约成本的前提下，优化配方，使蔓越莓的功效得到充分发挥。新的蔓越莓粉配方设计和制备设备，因为蔓越莓粉的制备主要步骤是混合和干燥，也就是说混合和干燥步骤是蔓越莓粉质量好坏的关键，而传统的蔓越莓制备过程中使用的设备不能大幅度提高混合均匀度，混合时间长，效率低。另外，由于干燥过程中采用普通烘箱干燥方式，湿颗粒直接静止。在烤箱中干燥有一个大问题。颗粒有厚度，静态干燥方法造成干燥不彻底和不完全，缩短了干燥颗粒的储存时间，影响制剂质量。

同时，现有的蔓越莓固体饮料也存在冲水式饮用，携带不便的缺点。

技术实现要素：

鉴于上述问题，本发明的目的在于提供一种蔓越莓直饮粉及其制备方法。本发明的蔓越莓直饮粉减少了配方成分，节约了成本，降低了自身的功效。同时，在制备过程中结合新型制备设备，缩短了制备周期，延长了成品的保质期，提高了蔓越莓直饮粉的质量。

为实现上述目的，本发明所采用的技术方案如下：

蔓越莓直饮粉，即蔓越莓全果提取物粉和洛神花提取物、梨仙人掌粉、仙人掌粉、洛神花粉、接骨木浓缩汁粉、白葡萄果汁粉、红甜菜汁粉，一种或多种单方或复方加适量山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇、异麦芽酮糖醇、赤藓糖醇、木糖以一种或多种酒精为辅料制成的直饮粉。

优选地，所述直饮粉包括蔓越莓粉、赤藓糖醇和木糖醇作为辅料。

优选的直饮粉包括蔓越莓粉、仙人掌粉、仙人掌粉、洛神花粉，辅料如赤藓糖醇、木糖醇等。

优选地，所述直饮粉包括蔓越莓粉、接骨木浓缩汁粉、洛神花粉、白葡萄汁粉、红甜菜汁粉，以及赤藓糖醇、木糖醇等辅料。

一种蔓越莓直饮粉的制备方法，包括以下步骤：

1）称重、压榨、过筛：按配方准确称取蔓越莓粉和洛神花提取物、梨仙人掌粉、仙人掌粉、洛神花粉、接骨木果汁粉。 、白葡萄汁粉、红甜菜汁粉一种或多种，​​然后按配方精确称取山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇、异麦芽酮糖醇、赤藓糖醇、木糖醇一种或多种，​​分别粉碎，过80目筛蔓越莓粉，放在一边；

2）干混、造粒：配方中加入蔓越莓粉、仙人掌粉、仙人掌粉、洛神花粉、接骨木浓缩汁粉、白葡萄汁粉、红甜菜汁粉。将配方中的山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇、异麦芽酮糖醇、赤藓糖醇、木糖醇中的一种或多种混合均匀，然后加入30%乙醇。软料，过20目筛制成湿粒；

3）Drying：用带自转鼓的电动鼓风设备烘干湿颗粒，35℃烘干15-30分钟，控制水分≤10%，得到干颗粒；

4）整粒：用30目筛将干燥后的颗粒定型；

5）filling：将上述合格颗粒装入铝塑袋，控制体积，热封，包装；

6）质检：被检产品由质检员抽检；

7）Warehousing：产品经检验合格后，外包并存放在仓库的产品合格区。

优选地，步骤3）中的自转滚筒电动吹风装置包括烘箱主体，烘箱主体内设有转鼓烘干机构。

优选地，转鼓干燥机构包括左转部、右转部和可拆卸地连接在左转部和右转部之间的转鼓架。

优选地，墨盒托架包括固定端、可拆卸端和承载部分。承载部设置有多层，且多个承载部的内径依次减小且同心。物料部分包括双层滤料承载桶。双层滤料筒之间设有储料仓，用于有序放置待干燥颗粒。固定端的左侧与左旋转部可拆卸连接。右侧与载料部固定连接，可拆卸端的左端与载料部可拆卸连接，右端与右侧旋转部可拆卸连接。

优选地，左旋转部分和右旋转部分结构相同，均包括旋转座和旋转轴，旋转座固定在炉体内壁上，旋转轴为与旋转座可旋转连接，旋转轴外圆周设有一圈环形锁槽，环形锁槽两侧对称开有锁孔，锁孔内装有U形锁件。

本发明的有益效果是：

本发明首先改进了蔓越莓直饮粉的配方，由蔓越莓粉、辅料赤藓糖醇、木糖醇组成。成分经过优化，成分结构简单，食用口感更好。好，产品表面颜色好；单方，配方设计基于临床上治疗女性泌尿系统感染的优异临床效果，即蔓越莓全果提取物粉加糖醇系列； b、复方（蔓越莓+洛神花处方），配方设计基于洛神花提取物具有清凉、解毒、利尿作用，与蔓越莓提取物协同抗大肠杆菌粘附； C。复方（蔓越莓+洛神花+接骨木果+红甜菜粉） 配方设计基于洛神花提取物的清凉解毒利尿作用，与抗E协同作用。蔓越莓提取物粘附大肠杆菌，添加增强免疫力的接骨木果，共同发挥治疗尿路感染的作用；同时加入红甜菜粉，改善颗粒外观和口感；

其次，本发明对制备过程中的混合设备进行了改进，采用了自动化、高效的混合设备。由于混合设备在蔓越莓直饮粉的制备过程中非常重要，本发明对其进行改进，使其更有序、快速、自动地达到均匀混合的目的，提高成品颗粒中各组分的均匀性。 ;

同样，本发明还改进了干燥步骤中使用的干燥设备。它采用电加热鼓风设备，在旋转过程中达到将湿颗粒翻转干燥的目的，使干燥更透明、更高效。彻底延长干颗粒的储存时间蔓越莓粉，防止湿颗粒中残留水分可能导致干颗粒发霉现象。

本发明所公开的蔓越莓为直接饮用的粉末形式，即不溶于水后服用，而是直接饮用。直饮散剂被口腔黏膜吸收，具有起效快的特点。

图纸说明

图1为自动化高效混合设备前视图示意图。

图2为自动化高效混合设备俯视示意图。

图3为翻盖式开合机构正视图。

图4为翻盖式开合机构侧视示意图。

图5是图1中D部分的放大图。

图6为本发明电加热鼓风设备的正视图。

图7为本发明的内部结构示意图。

图8为左转部件示意图。

图9为加载部分示意图。

图10为加载部分分解示意图。

图11为滤筒立体示意图。

图12为U型锁紧件示意图。

图13为环板示意图。

其中：1-搅拌罐、2-进料罐、3-搅拌罐、4-进料罐、5-进料管、6-进料管、7-电机、8-搅拌轴、9-放大器、10 -筛网、11-夹片、12-夹推拉片、13-转轴、14-密封板、15-弯板、16-混合板、161-液体通道、17-混合单片、19-烤箱主体、191-控制器、192-风道、193-加热干燥元件、20-左旋转部分、201-旋转座、202-转轴、2021-环形锁槽、2022-锁孔、21-气缸托架，211-固定端，2111-环板，212-可拆卸端，213-装载部分，2131-滤筒，22-U形锁紧部分，23-定位件，24-延长翼板，25-六角螺栓, 26-六角孔，27-右旋部。

具体实现方法

为了使本领域普通技术人员能够更好地理解本发明的技术方案，下面结合附图和实施例对本发明的技术方案作进一步说明。

蔓越莓直饮粉，即蔓越莓全果提取物粉和洛神花提取物、梨仙人掌粉、仙人掌粉、洛神花粉、接骨木浓缩汁粉、白葡萄果汁粉、红甜菜汁粉，一种或多种单方或复方加适量山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇、异麦芽酮糖醇、赤藓糖醇、木糖以一种或多种酒精为辅料制成的直饮粉。

下面列出了具体的实现示例，以便更好地理解专利实现。

示例 1：

公式 1：

制作过程：

1）称重、挤压、过筛：称取配方中的蔓越莓粉、赤藓糖醇、木糖醇，过80目筛，过筛备用；

2）干混造粒：将配方量的蔓越莓粉、赤藓糖醇、木糖醇在全自动高效混合设备中混合后，加入30%乙醇制成软质材料，通过20目湿颗粒通过屏幕;

如图1-5所示，自动化高效混合设备包括一个混合桶1，它包括一个进料槽2、混槽3、下料槽4和一个从上到下的出料管。 5、进料罐2为圆柱形罐体，为敞开式结构。搅拌槽3设有一圈进料管6，进料管6上设有一圈，类似章鱼结构，每条进料管6的横截面为S形，搅拌槽3的横截面为呈弧形，贯穿进料槽2。进料管6的底部开口设置在搅拌槽3和进料槽2的交界处，具体进料管6有8根，有7种原料中，可设8个备用，各种原料的进料管道可直接接在进料管6的上端，每种原料通过其进入进料槽2。进入混合槽3，从图中可以看出，进料槽2、混槽3、下料槽4和进料管5的内径依次减小，所以可以达到有序进料的目的。进料罐2的开口处竖立电机7，电机7的传动端与搅拌轴8固定连接。搅拌轴8为中空结构，下端开有开口，搅拌轴向下延伸至搅拌槽3。内部旋转搅拌组件固定在搅拌轴8上，对搅拌槽3内的物料进行混合搅拌，其间设有翻盖式启闭机构。搅拌槽3和过渡槽。

具体地，每个进料管6上设有放大器9，每个放大器9内设有屏板10，放大器9为球面结构，球面结构有相对的两侧。开槽，其中一个槽插入Z形夹持件11，筛网10的一端与Z形夹持推拉件12固定连接，夹持推拉件12设置在另一个 开槽的地方；设置放大器9的目的是通过进料管6的进料在搅拌前需要进行最后一次过筛，可以更好地提高混合物粒度的均匀性。锯齿形包括上水平边、下水平边和垂直边。垂直边缘对应于放大器9主体的槽。水平边缘上下设置，一个面向左侧，另一个面向右侧。放大器9本身的厚度为0.5-1cm，方便在不穿透放大器9的前提下，提供了一个插槽。 Z字型结构设计的优点是采用垂直边缘与槽口夹紧。推拉件12的上横边用作把手，方便拆卸筛网10和清洁筛网10；

具体的换向启闭机构包括换向轴13和密封板14。密封板14横向固定在换向轴13上，密封板14在换向轴13的带动下实现正转和反转，回转电机7位于搅拌槽1的后部，可实现正转和回转。向前转动时，封板14向垂直方向转动，实现下料。转动时，密封板14转动到水平位置，与进料槽4的顶端密封，以达到封闭物料的目的。进料槽4为两块对称排列的弧形板15，其开口设有翻盖式启闭机构，小开口与出料段管相连。弧形板15的前后端焊接在混合槽1上；

具体地，搅拌组件包括搅拌板16和搅拌叶片。搅拌叶片固定焊接在搅拌板16的底部，搅拌叶片由两个搅拌块17组成，呈三角形；搅拌板16呈三角形。两根搅拌轴8对称布置。在三角形搅拌单片的搅拌作用下，搅拌更均匀、更快速。混合后，软料与乙醇混合蔓越莓粉，然后用造粒机造粒。同时，本发明改进了搅拌过程中搅拌块17的形状。从图中可以看出，本发明的搅拌整料17的尺寸由外向内增大，下开口的三角形搅拌整料17处于搅拌过程中。大大提高了原料的混合强度，有助于提高混合效果；

本发明全自动高效搅拌设备的操作方法是：各种原料通过进料管道依次输送到进料管6，同时从中间的输液进料槽2进料乙醇位置，物料进入搅拌槽3，开始搅拌，在排出一桶混合好的物料前，打开密封板14，通过出料管5排出物料。整个过程时间短，操作简单有序，自动化程度高，混合效果好；

3）采用带自转滚筒的电鼓风设备将湿颗粒烘干，在35°C烘干15-30分钟，控制含水率≤10%得到干颗粒；

参见图6-13，带转鼓的电热风设备包括烘箱主体19，烘箱主体19还包括控制器191，在烘箱主体19上开有圆形观察窗，用于控制 烘箱191上设有控制面板，烘箱19的左右两侧设有风道192，上下两侧设有加热干燥元件193，并设有转鼓干燥机构在炉体19中；

具体的，转筒式干燥机构包括左旋转件20、右旋转件27，可拆卸地连接在左旋转件20和右旋转件27之间。筒状物料载体21具有与上述相同的结构。左旋转件20、右旋转件27，左旋转件20与右旋转件27结构相同，均包括旋转座201和旋转轴202。旋转座201固定在烤箱左右两侧的内壁。可以使用轴承座。旋转轴202可旋转地套设在旋转座201上，左旋转件20的旋转轴202由旋转电机7驱动旋转。旋转电机7安装在烤箱的控制器191中，旋转轴202设有环形锁紧槽2021和一对锁紧孔2022，环形锁紧槽2021两侧开有一对锁紧孔2022；

具体地，盒体载体21包括固定端211、可拆卸端212和载体部213。载体部213设置有多层，多个载体部213的内径依次减小同心，装载部213包括双层过滤承载筒。双层过滤器承载筒之间是装料仓，用于有序放置待干燥颗粒。固定端211在左侧侧边与左侧旋转件20可拆卸连接，右侧固定连接载物部213，可拆卸端212的左端与载物部213可拆卸连接，右端可与右旋转部27连接；固定端211上设有环板2111，环板2111对应于锁环槽2021。夹紧时，环板2111向下夹在环锁槽2021中，在一对锁孔2022中U形锁定件22装配在上部。安装时，U形锁紧件22对应插入锁紧孔2022中，环板2111的一侧再次被U形锁紧件22卡紧在转轴202上。以上，保证桶架21在物料均匀旋转干燥过程中的稳定性。双层过滤载体圆筒用于安装湿颗粒，载体仓内的孔隙略大于湿颗粒的直径。目的是使湿颗粒可以单层排列在双层过滤器载体的装载仓中，以增加干燥接触面积。双层过滤器载体由弯曲成圆柱形的两个过滤筒213组成。滤筒213的底部设有定位件23，固定端211上设有定位槽，定位件23限位在定位槽内。拆卸连接时，也可以将定位件23固定焊接在定位槽内，或者通过螺栓紧固将双层滤网架固定在固定端211上。两种方式均为固定连接，双层过滤器载体筒的另一端设有延伸翼板24。两个过滤筒213的外侧设有延伸翼板24。延伸翼板24设有螺纹孔。六角螺栓25的上部设有六角孔26，六角结构可以保证卡合的稳定性，保证可拆卸端212不易打开；

本发明的电加热鼓风设备的操作过程是：首先将湿颗粒装入双层过滤器载体的装料仓，盖上可拆卸端212，关上门，打开电源, 并开始旋转和干燥 ;

4）整粒：用30目筛将干燥后的颗粒定型；

5）filling：将上述合格颗粒装入铝塑袋，控制体积，热封，包装；

6）质检：被检产品由质检员抽检；

7）Warehousing：产品经检验合格后，外包并存放在仓库的产品合格区。

放大数据：上述配方按配方用量平行试制三批，并进行中试放大试验。三个平行实验的结果如下：

配方1的三批中试结果

第一批平行实验中试生产检验报告

第二组平行实验中试生产检验报告

第三组平行实验中试生产检验报告

示例 2：

公式 2：

制作过程：

1） 称量、打粉、过筛：称取蔓越莓粉、梨仙人掌粉、仙人掌粉、洛神花粉、粉碎的赤藓糖醇、木糖醇为辅料的配方量。 80目筛，备用；

2）干混、造粒：将配方量的蔓越莓粉、梨仙人掌粉、仙人掌粉、洛神花粉、赤藓糖醇和木糖醇混合，然后制备软质材料，制备湿颗粒（具体制备过程为与示例中的1）相同；

3）drying：用带自转鼓的电动鼓风设备烘干湿颗粒，在35°C烘干15-30分钟，控制水分≤10%得到干颗粒（具体制备过程同实施例1）；

4）整粒：用30目筛将干燥后的颗粒定型；

5）filling：将上述合格颗粒装入铝塑袋，控制体积，热封，包装；

6）质检：被检产品由质检员抽检；

7）Warehousing：产品经检验合格后，外包并存放在仓库的产品合格区。

放大数据：上述配方按配方用量平行试制三批，并进行中试放大试验。三个平行实验的结果如下：

配方2的三批中试结果

配方2第一组平行实验中试生产检验报告

配方2第二组平行实验中试生产检验报告

制定2第三组平行实验中试生产检验报告

示例 3：

公式 3：

制作过程：

1） 称重、压榨、过筛：称取配方量的蔓越莓粉、接骨木浓缩汁粉、洛神花粉、白葡萄汁粉、红甜菜汁粉、辅料赤藓糖醇，木糖醇粉碎后通过80 - 网筛使用;

2）干混、造粒：将配方量的蔓越莓粉、接骨木浓缩汁粉、洛神花粉、白葡萄汁粉、红甜菜汁粉与赤藓糖醇和木糖醇混合均匀后加入50%乙醇调软原料制湿颗粒（具体制备过程同实施例1；

3）drying：用带自转鼓的电动鼓风设备烘干湿颗粒，在35°C烘干15-30分钟，控制水分≤10%，得到干颗粒（具体制备过程同式1，制作过程（3））；

4）整粒：用30目筛将干燥后的颗粒定型；

5）filling：将上述合格颗粒装入铝塑袋，控制体积，热封，包装；

6）质检：被检产品由质检员抽检；

7）Warehousing：产品经检验合格后，外包并存放在仓库的产品合格区。

放大数据：上述配方按配方用量平行试制三批，并进行中试放大试验。三个平行实验的结果如下：

三批配方3中试结果

配方3第一组平行实验中试生产检验报告

配方3第二组平行试验中试生产检验报告

制定第三组平行实验中试生产检验报告

经过9批次的中试及相关测试，上述工艺生产的产品各项指标均符合相关要求，工艺合理可行。

本发明的基本原理、主要特征和优点已经在上面显示和描述。本领域技术人员应当理解，本发明不受上述实施例的限制。上述实施例和描述仅说明了本发明的原理。在不脱离本发明的精神和范围的情况下，本发明可以有各种变化和改进，均落入本发明所要求保护的范围内。本发明所要求的保护范围由所附权利要求书及其等效内容限定。