草莓的营养成分

成分介绍

草莓也叫红浆果、蔓越莓、磨浆果等。它们是一种红色水果。草莓是蔷薇科草莓属植物的总称，为多年生草本植物。草莓外观呈心形，红嫩可口，果肉多汁，果香特别浓郁。草莓营养价值高，富含维生素C，有助消化的作用。同时，草莓还可以强化牙龈，清新口气，滋润喉咙。

营养价值

1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用；

2、草莓对胃肠道和贫血有一定的滋补和调节作用；

3、草莓除了预防坏血病，对预防动脉硬化和冠心病也有很好的效果；

4、草莓是一种富含鞣酸的植物，能吸收和阻止体内致癌化学物质的吸收，具有抗癌作用；

5、Strawberry 含有天冬氨酸，可以自然而平静地清除体内重金属离子。

食用效果

1、养生明目：草莓中含有胡萝卜素，胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，因此具有养肝明目的功效。

2、补血：草莓可以缓解贫血，调节胃肠道健康。

3、防癌：草莓中含有丰富的鞣质，可以吸收和阻止体内致癌化学物质的吸收，具有抗癌作用。

4、润肺生津：草莓能清肺燥热草莓产地，滋阴润肺，使呼吸顺畅。

5、tongban：草莓中含有果胶和纤维素，能有效促进肠道蠕动草莓产地，减少便秘、痔疮，甚至肠癌。

适用人群

风热、咳嗽、喉咙痛、声音嘶哑者；夏季口干或腹泻如水者；癌症，尤其是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤其适合食用。

禁忌人群

痰湿、肠滑泄泻、尿路结石患者不宜多食。

购买技巧

1、看形状：太大或太水的草莓买不到；不要购买形状奇怪、变形的草莓。有的草莓新鲜大，颗粒上有变形凸起，被咬后中间有凹陷。这种畸形浆果往往是种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用可能危害人体健康。尤其是孕妇和儿童不应食用畸形浆果。通常种植的草莓外观呈心形。

2、看颜色：选择时尽量选择整个水果，色泽鲜红均匀，色泽鲜艳。不建议购买非全红或半红半绿的水果。草莓表面的“白芝麻”应该是金黄色的。如果您看到的“芝麻”也是红色的，则可能是染色的。购买草莓时，可以用手或纸轻轻擦拭草莓表面。如果手上或纸上有很多红色，请小心。另外，喷了色素的草莓用水冲洗后，水会变成淡红色。

3、看表面：草莓茎叶鲜绿色，细毛，表面光亮，不腐烂草莓产地，是好草莓。表面有白色或灰色斑点可能是病草莓。

保存简要说明

1、选择新鲜草莓。草莓越新鲜，越容易保存。

2、采摘和搬运草莓时注意不要碰撞，以免损坏草莓组织。

3、买回来的草莓不要一次洗干净，吃多少洗多少，剩下的放进冰箱。

4、Strawberry 适合在摄氏 10 度以下储存