谈论蜗牛

蜗牛生长在南方的河岸和沟壑上，靠近池塘和草地。有青色、红色、棕色甚至白色。螺旋形状具有基于各种颜色的图案。河野的岩石裂缝尤其多。小时候住的房子，青石板铺成的小路，从主屋通向河边。河边建了一个可以停靠公务船只的河港螺狮青，还用青石砌块铺成。春夏时节，我把手伸进河布岩石的裂缝中，一把抓了起来。三打两打螺狮青，就能抢到一碗螺蛳粉。新买或捕获的蜗牛不能立即食用。它们必须在干净的水中保持半天。最好滴几滴香油，让蜗牛把肚子里的泥吐出来。更美味。蜗牛和鱼一样，不准参加正式的宴会。俗话说“侍女当小三，鲶鱼去赴宴”。连鱼都不能去赴宴，螺蛳追鱼。可见其谦虚。然而，它卑微的地位并不影响它的美味。蜗牛的美味取决于生长环境和季节。最在河边的泥泞中，泥腥味很重。同样生长在土壤中，池塘里的蜗牛由于它们的脂肪而更加美味。长在石缝里的，比长在土里的好，泥土味少。更妙的是，生长在山间小溪里的蜗牛，因为水质清澈螺狮青，矿物质丰富，所以更加美味。最可口的莫过于生长在冷泉岩缝里的蜗牛，因为这里的水是干净的、冰凉的、肥沃的。但是清明节的蜗牛，因为还没有生育，经过一个冬天的休养，就变得丰满了。俗话说“清明蜗牛配鹅”。清明节吃的蜗牛壳扔在房子上，以确保一年的安全。落在瓦片上，铃儿响叮当，也代表着大珠小珠落在玉盘上。

蜗牛可以蒸、红烧或酱汁。

吃蜗牛取决于技能和才能。有些人吃了一辈子，还是不知道怎么吃。用力吱吱作响半天，蜗牛​​和狮子肉都在里面，一动不动，只好求助于缝纫针等工具。能吃的人，