科尔沁很好吃

唱一首深情的科尔沁民歌，敬上一碗醇香的蒙古奶酒。在温暖的秋日阳光下，食物成为最温暖的颜色，勾勒出你对科尔沁美食的最美好的回忆。作为中国的蒙古族美食之都，通辽，通辽八宝，是来科尔沁草原必点的美食。

01 科尔沁蒙古派

独特的工艺和审美价值使普通馅饼成为中国蒙古菜之都的著名美食，堪称通辽美食的名片。皮薄如纸，质地柔软，满嘴都是香气。据说还有《人民日报》透饼的传说。信不信由你，先吃吧。

02 通辽牛肉干

是蒙古族原始生活方式造就的质朴美食，也是草原人民为美好生活奉献的美味佳肴。与其他地区的牛肉干相比，通辽牛肉干稍软，色泽红润，有弹性，有嚼劲，更香。 2021年被中国烹饪协会评为“中国十大名小吃”。通辽最好的纪念品，一定要买。

03 通辽荞麦面

优质荞麦原产地的自豪感，让通辽的每个人都说荞麦怎么吃。通辽荞麦面气势磅礴，生机勃勃。他们绝对是荞麦美食的顶级品牌。荞麦面不挑食。无论是简单的芥菜汤，还是最受欢迎的酸菜肉丝，都是热气腾腾的，嫩嫩的通辽美食，香喷喷的。不吃一碗，就等于没来过通辽。

04科尔沁牛肉火锅

科尔沁牛肉是中国绿色食品的象征，吃法多种多样。最吸引人的颜色是牛肉火锅。科尔沁牛排的酸味牛排肉质细嫩，富有弹性。将肥牛肉从不同部位切片后，彩色条纹呈红白相间，大理石纹路犹如一幅华丽的印象派画卷。这是一幅未经修改的彩色艺术品。

05通辽烤羊腿

通辽烤羊腿是在蒙古族传统美食“火烧”技术的基础上，由烤全羊演变而来的。炭火烤制，色泽金黄，外焦内嫩，鲜美细腻，食之丰盛。是通辽菜中极具代表性的蒙古菜。

06 炒饭

看似平凡通辽美食，却是一道非凡的草原美食，跟随草原的先祖，见证了整个草原文明的兴衰变迁。色黄而不焦，米结实而不硬，晶莹剔透，酥脆香甜，嚼在口中，舌尖上留有余香。通辽炒饭是自治区的非物质文化遗产，可以买一些带回家作为特别的纪念品。

07 黄金玉米粉

“通辽黄玉米”是中国松辽平原肥沃土地上的天赐之物，是科尔沁草原美食的“三大”地域食材。通辽人的吃法多种多样，有玉米、玉米面煎饼、蔬菜饺子、糊煎饼、玉米疙瘩、玉米粥等。黄金玉米粉是通辽人用自己的智慧，用粗粮引领饮食潮流的营养佳肴。

08 小米豆饭

小米豆饭是通辽、开鲁地区菜系中老百姓最朴实的生活美食。将小米洗净，蒸熟，然后散开。将豆子切丁，炒五花肉。加入蒸好的小米通辽美食，翻炒出香味。结果是一种带有蔬菜和米饭的区域家常美食。回家试试吧。