水晶粽-西米水晶粽的做法

hForewordh 奶奶喜欢吃黏糊糊的东西，各种粽子、年糕、汤圆……奶奶很喜欢吃，但是年纪大了肠胃消化功能较弱，还有糯米是一种难以消化的高粘度食物。不仅会在胃内停留时间长，刺激胃酸分泌，还会增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和心肌缺血，诱发心绞痛和心肌梗塞。

为了让奶奶吃得开心、吃得开心、身体健康西米粽子的做法和包法，特意为奶奶设计了这款茶味枸杞晶棕。西米的主要成分是淀粉，具有温中健脾的作用，具有治疗脾胃虚弱、消化不良的功效。用西米代替不易消化的糯米，可以大大提高健康指数。红茶用于利尿解毒，提神津液，健胃助消化。用红茶浸泡西米是锦上添花。馅料用枸杞子，可以养肝明目，养血安神，绝对可以让这个粽子健康。

煮熟的粽子小巧玲珑，晶莹剔透。浸泡在红茶中的西米呈浅琥珀色。红如玛瑙的枸杞子散落在中间，象征着我对奶奶的关心，晶莹剔透。

家里有老人的同学不妨试试这款养生汤圆。优雅的外观和清爽的口感，无疑是送给老人最贴心的礼物。 "pic" h 材料h 主料：西米250g西米粽子的做法和包法，粽叶12片；

配件：20g枸杞和1个红茶包。贴心呵护老人：养生茶味枸杞水晶粽子 h．将粽叶提前一小时用清水浸泡。最好在粽叶上压一个重物，让粽叶充分浸入水中；用热水冲泡“pic”红茶包，然后用文火煮约15分钟；

待茶水冷却后，取出茶包，倒入西米，浸泡20分钟；将“pic”枸杞在水中浸泡约5分钟，取出洗净备用；

取两片粽叶重叠，卷成锥形，放少许西米，捏住锥形底部的空隙；

放入适量的枸杞； “pic”填满西米，挤水，用手指压实； “pic”宗叶压西米西米粽子的做法和包法，折回，包裹西米；

将粽叶收紧，包成三角形粽子；

用棉线将粽子拉紧；在“pic”汤锅中加入足够的水，煮沸，放入粽子；

大火煮四十分钟左右，关火，取出粽子，迅速浸入冷水中，待凉后食用。 “图片” h 提示 h1。等茶水凉了再加入西米，防止西米粘软；

2.西米不需要浸泡太久，否则会变软不易成型；

3.西米颗粒很小，包的时候最好用双层粽叶，以免煮的时候漏出来；

4.西米软软的，包的时候要小心用手捏成团，一定要把米饭压实；

5.西米比糯米更容易煮，可以缩短粽子的煮制时间。