用面包机做蛋糕的说明

家用面包机做面包的方法其实超级简单。首先，了解了制作面包的配方后，选择食材，准备打蛋器。否则，你会很累。在面包机的壁上刷一些油，这样更容易脱模。

工具/材料

面包机，没有打蛋器的打蛋器，你可以用那个简单的打蛋器，但是你要累了，呵呵，橡皮刮刀。

材料包括：鸡蛋4个、白糖120克、低筋面粉130克、牛奶40克、色拉油30克、盐1/2勺、泡打粉3克。

如何用面包机做蛋糕的插图：

1、 将准备好的四个鸡蛋打入干净的盆中。有的朋友也可以把蛋清和蛋黄分开，分别打散。加入120克白糖。我们做的蛋糕是柔软的海绵蛋糕。 , 糖不要放太少，否则蛋糕不会蓬松，会降低蛋糕的蓬松度和柔软度。

2、用打蛋器调到中速开始打。在节拍过程中，原来的黄色会逐渐变成淡白色，音量也会相应扩大，一般是原来的3-4倍。从左到右，打好的蛋液流到表面，画出一个八字形。这时候就差不多完成了，可以关掉打蛋器了。这时候蛋液就打好了。

3、130克低筋面粉，过筛两次。每次筛入时用橡皮刮刀轻轻搅拌，搅拌时不要打圈。由下往上翻，轻快，防止蛋羹消泡。

4、40g牛奶、30g色拉油、1/2勺盐、3g泡打粉，混合。

5、 用打蛋器将混合牛奶、色拉油、盐和泡打粉混合，直到牛奶和油混合。

6、将一部分打好的蛋糊放入牛奶和油的混合物中，用橡皮刮刀搅拌，然后倒入蛋糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀。

7、现在在面包机桶里刷一层油面包机做蛋糕，然后把混合好的蛋糕糊倒入面包机桶里，然后滴几下抖掉气泡。

8、完成这些步骤后，将桶放入面包机中，选择烘焙模式。

9、大约一个小时，热气腾腾的蛋糕就出来了。

面包机做蛋糕的注意事项

1、做面包前，把机器内外的杂质清除干净。

2、面包机完全冷却，擦干净，晾凉晾干，放入机器。

3、面包机工作时，保持通风口通畅。不要放在易燃材料上面。

4、其他一些配料要注意不要从面包桶里洒出来，因为它们在加热过程中很容易闻到烟味并损坏机器。

5、使用过程中不要频繁打开面包机的顶盖，以免影响烘烤效果。

面包机做戚风蛋糕：

这个是最难做的，因为烤面包机的桶是不粘的，雪纺最好用不粘的烤盘。老虎尝试了一次五蛋食谱，它缩小了很多。后来用了君芝的戚风蛋糕卷配方，还不错。不过因为倒扣烤的时候蛋糕会掉下来，总觉得有点难看。毕竟是面包机，所以马马虎虎。

配方为：鸡蛋2个，草鸡蛋3个，低筋面粉34克，色拉油16克，鲜牛奶16克，蛋白加细砂糖24克，细砂糖5克蛋黄加糖。

做法和普通戚风蛋糕一样。搅拌蛋清和蛋黄糊时，启动面包机的烘焙程序预热。面糊混合好后，将桶放入面包机中，不用压面包桶就可以开始烘烤了。进入插槽。还有，面糊倒入面包桶时，最好在桶壁周围划一圈油纸。烘烤 30-35 分钟。烤好后，将面包桶倒置1-2分钟取出蛋糕，因为蛋糕肯定已经掉下来了。

面包机做海绵蛋糕：

这很容易制作。它使用孟女士的柠檬蒸蛋糕食谱。它很成功，而且非常时尚。

配方为：全蛋250克、草鸡蛋约6-7个、糖150克、低粉190克、泡打粉3/4茶匙、柠檬皮1茶匙、柠檬3汤匙果汁、沙拉 3 汤匙油。

方法是用全蛋海绵法。打完全蛋后，开始搅拌低粉时启动面包机的烘焙程序。这种蛋糕不需要在面包桶的壁上放油纸面包机做蛋糕，但最好在桶底放一层油纸。桶底有搅拌桨的金属棒有点粘。烘烤约 40-45 分钟。只需提起面包桶，倒出蛋糕并切成碎片。老虎做的这个味道有点干，可能原来的配方是蒸糕，但是烤后需要增加水分。下次我打算加一些液体或减少一些面粉。

面包机制作橙色重油蛋糕：

这也很简单。我学到了很多食谱。橙子的味道调和了黄油的油腻感。很好吃。

配方：动物黄油100克、糖40克、鸡蛋2个、低粉100克、盐3克、泡打粉1/2茶匙、橙子果酱60克。我用了克里斯汀的橘子果酱。蜜饯蜜饯 20 克 这是百万博客的自制蜜饯蜜饯。

做法也和重油饼一样。在分配黄油和准备混合面粉之前，启动烘焙程序以预热面包机。搅拌均匀后面包机做蛋糕，将面糊倒入面包桶中，直接放入面包机烘烤。因为这个蛋糕比较油，面包桶不用装油纸，烤40分钟左右就可以了。