炒饭

天气寒冷。在南方，早晚2～4℃的温度已经很冷了。不像北方的取暖，也不像湖南和四川的炭锅。在很多情况下，暖手宝被加热后放在被子里，被子放在沙发上盖住床。

这么冷的天气，街上人不多，孩子们都呆在家里不出去玩。晚饭最常吃的就是火锅了，可是我已经玩了三天火锅了，嘴唇干涩，感觉要上火了。

昨天带孩子去超市买甜食，发现糯米特价，才2.9元/斤，就随便掂量了一下。今天的晚餐是炒糯米。以前是生炒，但时间长了炒就酸了。今天蒸几分钟再炸生炒糯米饭生炒糯米饭，省时省力。

如何炒糯米：

材料：糯米400克、腊肠3段、虾米50克、香菇干100克、香菜、葱一把

1.糯米提前泡四个小时，不管是生吃还是蒸熟炒，这个泡米的过程必不可少。

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2.先将海米和香菇用水洗净，将海米用冷水浸泡，香菇用热水浸泡40分钟左右。保持蘑菇水很有用。

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3.糯米泡好后，沥干水分，放入蒸锅中。蒸八到十分钟就可以了。稍后您需要将其煎炸。不要蒸那么久。

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4.腊肠和香菇切好，烧热油，倒入虾米、腊肠和香菇，翻炒片刻，然后倒入蒸好的糯米。

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5.继续翻炒。将泡好的香菇的水倒在中间两次，以增加香味。加入香菜和葱花，加盐，下油翻炒即可。

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色香味俱全，菜品不用煮。它很受欢迎。我儿子想吃两碗。今天做的糯米和我出去喝早茶时的糯米一样好，除了炸花生生炒糯米饭，我没有。我想你也可以加松子、玉米粒、大蒜苔或绿色蔬菜粒。看个人口味和家里有什么食材，没必要那么死板。

其实糯米鸡也是如此。它只是将准备好的糯米分开包装。用一团蒸荷叶炒糯米。你可以多煮一点，然后把它放在冰箱里。早上可以蒸着当早餐！