腌制糖蒜的方法很简单

文章指南

很多第一次尝试腌制糖醋蒜的人，都会担心糖醋蒜的剥皮、洗蒜等复杂的工序，但不包括一些不熟悉的工序。其实，腌制糖醋蒜并不复杂。干大蒜解决后，大蒜可以腌制几天，然后才能罐装成品。文章详细介绍了腌制糖醋蒜所需的原料，以及非常简单的糖醋蒜腌制方法怎样腌糖蒜，简单易操作。看看吧。

纯糖蒜的腌制方法

1、腌制糖蒜的时候一定要选择性价比高的紫蒜，把表面厚皮去掉，把茎切掉，底部留一厘米，然后准备腌蒜的罐子，大蒜和盐 冷水的比例应该是100比3比5。

2、将蒜头放入锅中，加入冷水，放入准备好的盐，调匀后腌制。腌制期间，每天转动鱼缸换水一次，腌制三天后把水倒掉怎样腌糖蒜，这时候就可以去掉大蒜的甜味了。

3、腌制后的大蒜去掉。每公斤大蒜放500克白糖和25克盐。放入后，加入适量冷水，让冷水没过蒜头，封好罐口。性好，隔两天浇一次缸，30-40天后怎样腌糖蒜，里面的糖蒜就腌好了。

怎样腌制糖蒜最好吃

1、我要腌好吃的糖蒜。对于大蒜，也可以选择细腻的白皮大蒜，可以先去皮，然后去根和茎，把损坏的蒜头全部去掉，再去掉。放入冷水中浸泡，浸泡期间每天更换鱼缸2-3次。三天后，将泡好的大蒜捞出沥干水分。

2、2015。泡好后就可以熬糖醋汁了。每10公斤大蒜，需要提前准备500克糖和3公斤醋。喜欢吃鲜红糖蒜的，用老红糖和老醋熬出汁，喜欢乳白色的，就用白糖、白米醋加适量盐熬出汁。煮沸后，降低温度，然后倒入果汁。将大蒜放入沉淀的大蒜中，使汁液不超过大蒜。密封腌制大蒜罐，并将其放在阴凉处。两个月后，里面的糖蒜就可以取出食用了。