如何制作橡子果冻

橡子果冻由橡子制成，橡子是橡树的果实。这种凉粉是陕西的名小吃。橡子果冻的主要原料，橡子中含有大量人体所需的营养成分，可以提高人体免疫力，促进生长发育，预防高血压，降低胆固醇，预防贫血，美容护肤。

如何制作橡子果冻

原料准备

橡子，水。

方法步骤

1、把橡子放在阳光下晒到壳破裂；

2、然后剥壳，将果肉用清水浸泡3天橡子凉粉，期间换水几次；

3、浸泡至清水后，将果肉加水放入料理机打成糊状，放置澄清；

4、锅里加水煮沸，然后关小火，加入橡子粉，顺时针方向继续搅拌；

5、一直把果汁搅拌成片，然后倒入容器中冷却。

冰镇橡子果冻

原料准备

500克橡子果冻、适量大蒜、盐、生抽、香油、醋、凉酱适量、香菜适量。

方法步骤

1、橘子凉粉用水冲洗干净，然后切成条状；

2、把蒜泥打成泥，放入果冻中，加入香油和醋；

3、加入凉酱、生抽，拌匀即可食用。

提示

橡子果冻易碎，切条时切厚一点。

蒜苗炒橡子果冻

原料准备

300g 果冻、油、盐、蒜苗、辣椒、葱姜蒜、鲜贝、酱油。

方法步骤

1、蒜苗洗净切小块橡子凉粉，干辣椒切块，葱切段，姜丝切段橡子凉粉，蒜头切小块，果冻切小块备用；

2、Fried pan 刚刚爆香葱花，蒜姜切片，然后加入辣椒爆香，加入橡子果冻翻炒均匀；

3、然后加入蒜苗，加入新鲜贝类、肉汤、酱油、盐搅拌均匀，出锅。

提示

橡子果冻不好吃，可以切小一点，这样就不容易炸了。

韩国混合橡子果冻

原料准备

橡子冻1块，胡萝卜，黄瓜，菊花，青红辣椒，生抽，辣椒粉，芝麻，葱蒜，糖，香油。

方法步骤

1、 橡子冻、黄瓜、胡萝卜、菊花、青红椒、葱和大蒜洗净切块；

2、取一个小碗，加入生抽、辣椒粉、芝麻、葱、蒜、糖、香油调成酱汁；

3、将切好的食材放入盘中，倒入酱汁，拌匀即可食用。

提示

根据个人喜好将食材切成条状、切片或丁状。