海参豆腐

这道菜的营养成分

卡路里 610.24kcal 蛋白质 43.93 g 脂肪 39.69 g 泛酸0.15 mg 碳水化合物 17.51克叶酸21.9微克膳食纤维3.61g胆固醇 142.8 毫克维生素 K1.4 微克胡萝卜素 267.9 微克硫胺素0.42 毫克核黄素0.43 毫克烟酸 11.91 毫克钙 495.92 毫克磷 321.01毫克钾1毫克钠1毫克碘10.4微克镁245.47毫克铁11.18毫克锌7.56毫克硒24.03微克铜1.68毫克锰2.31 毫克

制作方法：将热豆腐放入大汤盘中；将海参切成1厘米见方的方块；将水脂金针菇切成小块。

勺子加油加热，加入葱、姜、蒜炒香，加入牛肉末翻炒，翻炒均匀，加入料酒、酱油、糖、盐、味精，加入高汤，海参切丁煮熟，加入金正骨红辣椒切丁，水淀粉勾芡淋上红油，撒上香菜末和火腿，淋在豆腐上。服务。制作贴士 推荐食用时间：早餐|午餐|晚餐 营养分析 海参（浸水）：海参胆固醇含量低，脂肪含量相对较低。对高血压、冠心病、肝炎及老年人有很好的食疗作用，常食有利于疾病的治疗。强身健体是非常有益的。海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，延缓肌肉老化，增强机体免疫力。海参中微量元素钒的含量居各种食物之首，可参与血液中铁的转运，增强造血功能。近日，美国研究人员从海参中提取出一种特殊物质——海参毒素。这种化合物能有效抑制多种霉菌和某些人类癌细胞的生长和转移。吃海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡有很好的效果。海参性温海参豆花是哪个地方的菜，味甘咸；具有滋阴补肾、壮阳固精、养心润燥、补血、治疮之功效。牛肉（瘦肉）：牛肉丰富的蛋白质和氨基酸成分比猪肉更接近人体需要，可以提高人体的抗病能力。特别适用于生长发育、手术后、病后康复者补充失血、修复组织。寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃；同时牛肉可以补气健脾、健胃、强筋骨、化痰止风、止渴生津。适用于气虚、气短、筋骨无力、慢性贫血者。黄、头晕的人也可以食用；水牛能安胎养神，黄牛肉能补元气、健脾胃、强筋骨。

豆腐脑：豆腐脑富含蛋白质，是一种完整的蛋白质。它不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例接近人体需要，营养价值高；具有降低血脂、保护血管细胞、预防心血管疾病的作用。豆腐脑温和，味甜；具有补虚、润肠燥、清肺火、化痰浊之功效。适用于身体虚弱、消化不良、老年人、心脑血管疾病患者。金针菇：金针菇含有较多的人体必需氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸尤为丰富海参豆花是哪个地方的菜，对提高智力有很好的作用，尤其对儿童的身高和智力发育有很好的作用。它被称为“智能蘑菇”。值得注意的是，金针菇中还含有一种叫做单香菇的物质，可以增强人体抵抗癌细胞的能力。经常食用金针菇还可以降低胆固醇，预防肝病和胃肠溃疡，增强人体正气，防病健身。金针菇含锌量比较高，还能促进儿童智力发育和健脑。金针菇能有效增强机体生物活性，促进体内新陈代谢，促进食物中各种营养物质的吸收利用，对生长发育也有好处。金针菇能抑制血脂升高，降低胆固醇，预防心脑血管疾病。此外，食用金针菇还具有抗疲劳、抗菌消炎、去除重金属盐分、抗肿瘤等作用。而且，中医认为它可以养肝，益肠胃，抗癌；治疗肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌症等疾病。红辣椒：辣椒是普通人餐桌上最常见的原料。它营养丰富，味道独特。进食时可增加食量。多吃可以增强体力，改善感冒、冻伤、血管性头痛等症状。

同时，胡椒中含有一种特殊物质，可以加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保护皮肤。富含维生素C，可防治心脏病和冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有更多的抗氧化剂，可以预防癌症和其他慢性疾病。它可以使呼吸道畅通海参豆花是哪个地方的菜，用于治疗咳嗽和感冒。辣椒还可以杀死胃和腹部的寄生虫。芫荽：芫荽含有大量的挥发油，其特殊的香气是由挥发油散发出来的。它可以去除肉的腥味，所以在一些菜肴中加入香菜，可以起到去腥增味的独特作用。芫荽提取物具有显着的发汗、清热、祛疹作用，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促进身体出汗、出疹。它还具有和胃的作用，因为香菜辛辣、芳香，能促进胃肠蠕动，有开胃健脾的作用。金华火腿：火腿色泽鲜艳，红白相间，瘦肉香甜，肥香而不腻，鲜美可口；火腿富含蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质；火腿是经过冬夏两季制作而成，经过发酵分解后，各种营养成分更容易被人体吸收。火腿性温，味甘咸；具有健脾开胃、滋补津液、养血补肾、补精之功效。食物与海参（水浸）：海参醋和甘草不宜与甘草同服。牛肉（瘦肉）：牛肉不宜与栗子、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。金针菇：避免与驴肉一起食用金针菇。香菜：在服用补药和中药白术、丹皮时，不要服用香菜，以免降低补药的功效；同时猪肉不能加香菜，否则会生热化痰。