保鲜膜可以高温加热吗？

为了保持食物新鲜，很多人都有使用保鲜膜的习惯。他们认为使用保鲜膜可以保持食物新鲜并防止变质。然而，当你使用保鲜膜的时候，你有没有想过保鲜膜是由什么制成的呢？保鲜膜可以高温加热吗？保鲜膜对健康有害吗？

保鲜膜的种类

根据保鲜膜的材质和加工工艺，保鲜膜可分为聚乙烯PE自粘保鲜膜、聚氯乙烯PVC自粘保鲜膜、聚偏二氯乙烯PVDC自粘保鲜膜、多-层共挤自粘保鲜膜。贴上保鲜膜。据了解，三种保鲜膜中，PE和PVDC保鲜膜对人体是安全的。目前市场上的保鲜膜大多以PE为原料，PVC保鲜膜也可以用于食品包装，但可以用微波炉加热。包装过热或遇到油性食物后，会产生有害物质。新标准规定，PVC保鲜膜应标有“请勿接触油腻食物”、“请勿使用微波炉”、“请勿在高温下使用”等警示语。对于其他类型的保鲜膜，如果声称用于微波炉保鲜膜能加热吗，则必须标明“可用微波炉”，加热方式和最高耐温性。此外，保鲜膜上还应标有“for food”字样。

购买保鲜膜的建议

1、购买保鲜膜时，包装上有“QS”标志、编号和制造商详细地址。标有PE或聚乙烯的保鲜膜可以放心使用；

2、根据颜色识别保鲜膜能加热吗，黄色保鲜膜为PVC材质，白色保鲜膜为PE材质；

3、 用手揉搓保鲜膜，PE保鲜膜容易打开保鲜膜能加热吗，而PVC保鲜膜不易展开；

4、去正规超市买PE保鲜膜。农贸市场销售的产品多为PVC保鲜膜。

保鲜膜使用说明：

1、 加热油性食物时，将保鲜膜和食物保持分开的状态，不要让两者直接接触。因为在加热食物时，食用油可能会达到很高的温度，导致保鲜膜破裂并粘在食物上。

2、加热食物时，要用保鲜膜盖住器皿，然后用牙签等针在保鲜膜上扎几个小孔，以利于水分蒸发，防止保鲜膜因热而爆裂气体膨胀。

3、每个品牌的保鲜膜标注的最高耐热温度不同，有的相差10℃左右。当微波炉内的温度较高时，一般会达到110℃左右。如果需要长时间加热，注意选择耐热性更高的保鲜膜。