有些人把蒸好的排骨焯一下，有些人直接蒸。最好把这一步做好。它们柔软多汁，不干燥。

创意立场声明：文章所用食材均为自费购买。龙宝原创图文美食每天更新。不接受一切抄袭和洗涤。任何滥用都会受到惩罚！

开学没几天，孩子回来说想吃排骨，可能是学校午餐太差了。之前开过一次家长会，体验了一顿学生餐，里面只有豆腐，几块半肥肉，还有一点番茄。在农村学校，学生午餐4元，大概就是这样。既然孩子想按名字吃排骨，那就安排吧。 35块一斤的排骨有点贵，但是如果孩子想吃，还是值这个价的。

排骨的做法有很多种。排骨汤、红烧排骨、糖醋排骨都不错牛排骨怎么做好吃，但我家孩子最喜欢的是蒸排骨加少许新奥尔良腊肉粉，好吃又馋。有的人把排骨焯一下，有的人直接蒸。腌制时最好加少许玉米淀粉，这样蒸出来的排骨吃起来又嫩又多汁。今天给大家分享一下新奥尔良的排骨做法。需要准备的食材有：排骨300克、料酒2汤匙、玉米淀粉1汤匙、新奥尔良培根粉1汤匙、葱适量、白芝麻适量，摆盘装饰: 半个黄瓜。

第一步：将排骨切成2-3厘米的小块。新鲜排骨营养丰富，含有蛋白质、多种维生素和丰富的氨基酸。它们特别适合身体较长的儿童。选择排骨时，尽量选择瘦肉多一点的排骨。不建议选择脆骨。老人小孩牙齿不好，吃排骨比较容易。

第2步：将排骨放入大碗中，加入适量的水和2汤匙料酒浸泡20分钟，洗去血水，去除腥味。

第3步：排骨沥干牛排骨怎么做好吃，加入一汤匙新奥尔良腌肉粉，搅拌均匀。排骨本身是湿的，所以不需要额外加水。不同品牌的腌肉粉和肉的重量比例不同，重量也可以根据个人口味灵活调整。

第 4 步：加入一大勺玉米淀粉。这是蒸排骨的小妙招，让它们变得又嫩又多汁。也适合蒸鸡。

第 5 步：用保鲜膜盖住一个大碗，放入冰箱腌制 2 小时，使其风味十足。最近气温还是挺高的。不要放在常温下，时间长了可能会损坏。

第六步：烧开一锅热水，加入腌好的排骨牛排骨怎么做好吃，蒸半小时。具体时间根据排骨大小灵活调整。蒸的时候注意锅里的水，及时加水，防止干烧。

第七步：黄瓜用盐擦表面，对半切开，再切一段。

第八步：待排骨蒸至骨头与肉分离后，即可关火。用新奥尔良培根粉蒸的排骨特别好吃。相比红烧排骨和糖醋排骨，蒸排骨好吃又省事。

第九步：在盘子边缘用黄瓜片装饰，最后撒上葱花和白芝麻。真的没有黄瓜，要不就省了。

有的人把蒸好的排骨焯水，有的人直接蒸。孩子们点这道菜35元一斤。好吃又营养，而且很容易蒸。

你喜欢今天分享的新奥尔良蒸排骨吗？你的家人喜欢做排骨吗？如果您有任何建议或想法，请给龙宝留言。您的建议是龙宝前进的动力。如果喜欢今天分享的内容，请收藏、转发、关注龙宝，查看更多美食日记。